减肥食谱中，不容错过的几款美味蔬菜，值得收藏

1.白灼凤尾

主料 ：净青笋尖450克

辅料：葱丝、红椒丝

味型：咸鲜味

制作过程：

青笋尖带杆切片备用。锅中烧水放食用油少许，盐少许，将凤尾过水后摆入盘中，淋上汁。汁水制作【生抽、陈醋、香油】3：1：1加入适当。上放葱丝红椒丝浇上热油。

2.胭脂红萝卜

主料：红皮萝卜

辅料：干辣椒、生姜

调料：白糖、红醋、盐

味型：甜酸味

制作过程

红皮萝卜切丁，码少许盐10分钟后用水冲掉盐分，准备保鲜盒放红醋一瓶，白糖3炒勺、生姜几片、干辣椒几粒，放入萝卜丁进冰箱12小时

3.爽口酱黄瓜

主料：黄瓜300克

辅料：小米椒、大蒜

味型：酱香味

制作过程

黄瓜切成两半，在切成段。准备保鲜盒加入美极鲜半瓶、东古酱油半瓶、味精少许、白糖少许、凉开水少许、大蒜、小米椒节。下黄瓜条泡制一晚上。放入冰箱味道更佳。

4.巧味手工凉粉

辅料：青椒、小米椒、蒜泥、老干妈

味型：鲜辣味

只做过程

1.红薯粉3斤，豌豆粉75克，食用碱3克，兑水6斤，调成红薯粉。2.锅中烧水，将调好的红薯粉倒入锅中，开中小火，边熬边加色拉油，熬20分钟变成深褐色，倒入抹油的托盘中，晾冷放入冰箱。冷藏后取出切条，淋上汁【汁水加老干妈、蒜蓉、青椒圈、生抽酱油、醋小米椒、糖、味精】

注：青椒圈用清油炒一下。熬制时小火，必须不停搅动。