平底锅就能搞定的早餐饼，营养十足一口爆浆，孩子天天点名要吃

我家女儿今年九周岁，身高净量已经达到一米五三，在班级里是最高的。十岁左右正是孩子身体发育最迅速的阶段，除了遗传因素的影响外，营养摄取方面也很重要。很多妈妈觉得我每天换着花样给孩子做饭，所以才促使孩子高出同龄人一大截，而且我女儿也很捧场，从不挑食，各种肉类、蔬菜、鸡蛋都吃，最近食量也开始大增，已经和正常大人的饭量没什么差别了。

孩子每天的午饭在学校内解决，“大锅饭”味道肯定不如家里的好，所以早餐和晚餐我会花些心思，尤其是早餐，又得保证营养均衡，还要简单快手才行，吃饱吃好才能精神十足的开始一天的学习生活。这款芝士培根鸡蛋菠菜饼之前做过一次，结果孩子天天点名要，里面有鸡蛋、培根、蘑菇和芝士，虽然简单但搭配合理，外面是菠菜饼，浓郁美味口感俱佳。只要家里有平底锅就能轻松搞定，就算在时间紧张的早上制作也毫无负担，十分钟就能上桌，再搭配一杯牛奶就是一份元气满满的营养早餐啦！宝妈们可以试试哟！

【芝士培根鸡蛋菠菜饼】

所需食材：鸡蛋3个 培根2片 口蘑3个 芝士3片 黑胡椒碎适量 盐少许 牛奶2勺 菠菜饼2张 食用油适量

制作步骤：

1.口蘑和培根分别切小片，鸡蛋加少许盐和牛奶充分搅打均匀。

2.锅中倒入蛋液煎至嫩滑定型状态盛出。

3.就锅中底油放入培根炒至出油状，下口蘑片翻炒变软。

4.倒入炒好的鸡蛋混合翻炒均匀，磨入黑胡椒碎调味。

5.在菠菜饼皮上先放一片芝士。

6.把炒好的培根鸡蛋蘑菇放到芝士上，剩余的一片芝士撕成小块放在表面。

7.先折叠两边再上下折叠，包裹起来收口朝下。

8.放进平底锅小火煎至两面稍微焦黄取出即可。

9.营养丰富又简单的芝士培根鸡蛋菠菜饼就做好了，给孩子当早餐太棒了！

小贴士：

菠菜饼也可以换成全麦或其他口味的，超市或某宝就可以买到。鸡蛋别炒得太老，芝士片也可以换成芝士碎。

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