初夏的温度虽然没有三伏天那么高，但是如果厨房正好在阳台上，又赶上正午阳光最足的时候，那无疑也是和晒日光浴没什么差别了。而我家的厨房恰巧就是这种情况，所以一到夏天就不想做饭，每次都会弄得大汗淋漓，吃饭的食欲全无。但是经常去外面吃或点外卖又贵又不卫生，还是得硬着头皮下厨，不过因为天气热也没什么胃口，可以做一些简单快手的家常小炒，几分钟就能搞定的，这样我也会轻松很多了。

上次涮火锅时买了一堆蟹肉棒，剩了不少在冰箱里，时间太久就不新鲜了，所以想赶快消耗掉。蟹柳又称蟹足棒，是以鱼糜为主要原料加工而成的海味食品，是将鱼肉绞碎加入配料制成稠而富有粘性的生鱼糜，模拟蟹腿肉的质感和风味，肉质爽滑，鲜美又略带甜味的口感。蟹柳除了涮火锅，炒着吃也特别美味，加入简单的调料，五分钟就能出锅，鲜美嫩滑吃一次就上瘾，厨房小白也能分分钟搞定，就是太费米饭啦！

【蒜香蟹柳条】

所需食材：蟹肉棒15根左右 小葱1根 大蒜3瓣 生抽2勺 蚝油1勺 清水3勺 水淀粉30克 食用油适量

烹饪步骤：

1.锅中添适量清水烧至沸腾，将蟹柳棒表面的塑料膜撕掉，放进沸水中煮熟捞出。

2.待其不烫手后撕成粗条状，切葱花和蒜末备用。

3.小碗中加入2勺生抽、1勺蚝油和3勺清水，搅拌均匀成调味汁。

3.锅中倒适量食用油烧热，下入蒜末小火炒出香味儿。

4.接着将调好的料汁倒进去，煮至冒泡状态。

6.再将蟹柳条放进锅中，用筷子拌炒均匀裹上料汁。

7.淋入水淀粉拌炒均匀，撒葱花关火即可。

8.简单快手又下饭的蒜香蟹柳条就做好了，绝对的下饭神器哟！

小贴士：

蟹柳棒煮的时间不能太久，否则就会煮散了。调味汁可以根据个人的口味添加，最后的水淀粉不能太厚重，薄薄的一层芡汁即可。

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