中式早餐大多数都是汤汤水水的食物，即使吃面食类也要搭配粥或者汤，但中式面点比较耗费时间，有的需要发酵，有的要调馅料，没有几个小时是搞不定的，所以大多数人会在外面买现成的面食。我是地道的北方人，平时喜欢自己做面食，早上我会选择一些简单快手的，既不耽误时间又保证了营养均衡，家人也非常喜欢。

今天推荐的是两款简单又快手的全麦卷饼，一款是经典的墨西哥牛肉卷，一款是蟹柳滑蛋卷。饼皮是买来的半成品，这样节省了一大半时间，只需将处理好的食材包入饼皮中煎至定型即可，低脂低碳营养均衡，放心吃不长肉，绝对是减肥期的最佳主食选择哟！

【墨西哥牛肉卷/蟹柳滑蛋卷】

墨西哥牛肉卷：牛排150克 洋葱30克 彩椒40克 料酒1勺 烧烤酱1大勺 奶酪芝士2片 黄瓜半根 全麦饼皮2张

蟹柳滑蛋卷：蟹肉棒90克 鸡蛋2个 牛奶1勺 盐少许 黑胡椒碎适量 包菜80克 奶酪芝士2片 全麦饼皮2片

制作步骤：

1.牛排肉切条状加入洋葱丝，放一勺料酒和烤肉酱抓匀腌制十分钟。

2.黄瓜切长条，彩椒切粗丝，我用的是红黄彩椒。

3.锅中倒入食用油烧热，下腌好的牛排和洋葱翻炒三十秒。

4.放入彩椒混合翻炒均匀，磨入黑胡椒碎盛出备用。

5.包菜切细丝，加入少许盐和黑胡椒碎抓匀。

6.蟹肉棒撕成小条，鸡蛋加少许盐和牛奶充分搅打均匀。

7.起油锅烧热放入蟹柳炒软，倒入蛋液边缘定型后用筷子向中间轻推。

8.蛋液快要凝固时关火撒入黑胡椒碎，稍微翻拌几下即可。

9.全麦饼皮铺好，先放黄瓜条，上面放炒好的彩椒牛肉。另一个先放包菜，上面放蟹柳滑蛋。

10.盖上奶酪芝士包裹好卷起来，一共做了四个全麦卷饼，墨西哥牛肉卷和蟹柳滑蛋卷各两个。

11.收口朝下放进平底锅小火煎至饼皮变色。

12.取出包上油纸，再从中间切开就可以食用啦！

13.可以搭配牛奶、豆浆、果汁或咖啡，开启元气满满的一天吧！

小贴士：

牛排也可以用牛里脊，因为是减脂餐，所以芝士片我用的是热量减半的。全麦饼皮可以在某宝直接购买，一共做了四个卷饼，大约为2-4人份，请根据自己的情况增减食材。

您喜欢这款营养低脂的早餐卷饼吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！