辣椒新吃法，不做虎皮辣椒不炒肉丝不油炸，这样简单一做，太香了

大家好，欢迎来到田农嫂爱美食，辣椒是人们非常喜欢的一种蔬菜，因为吃辣椒可以增进食欲，辣椒那独特的芳香也是深受大家喜欢，最经典的做法：辣椒炒肉，虎皮辣椒，油炸辣椒等。今天给大家分享：辣椒新吃法，不做虎皮辣椒不炒肉丝不油炸，这样简单一做，太香了！夏天我家辣椒最喜欢这做法，吃一次忘不了。喜欢我的文章关注+分享支持支持烟台大妈

我喜欢这多彩多姿的夏天，各种时令蔬菜瓜果琳琅满目，真是大饱口福的季节啊，我最喜欢不花钱的菜，妈妈的菜园里，院子花盆里，婆婆的菜园里都有吃不完的蔬菜，每到夏天，不是妈妈给就是婆婆给，母爱如山啊！话不多说了，开始我们的制作

食材有：辣椒一斤，猪肉馅一斤，胡萝卜一个，黄瓜一根，鸡蛋一只

自己种的辣椒那就是绿色无公害的有机蔬菜，不用担心农药残留，用清水清洗几遍就好了，有棱角的地方有泥沙，可以用刷子处理，后取出一个辣椒，捏住辣椒蒂把，轻轻往下一按，再提起蒂把，倒出辣椒籽，所有辣椒全部这样取出蒂把备用

黄瓜切丁，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝，切碎，放进猪肉馅，加点葱花，姜末，加花生油，蚝油，鸡粉，生抽，盐，小许面酱，香油搅拌均匀，像包饺子调馅一样，让馅料入味五分钟，说起饺子那可是我们中华民族的传统美食啊，好吃不如饺子，咱今天就做辣椒饺子，让你咬一口爆浆流油，鲜嫩多汁，味道好极了

接着我们把调好的馅料用筷子装进辣椒中，按压紧实，不要装得太满，全部装完放进大碗中，用勺子挨个倒进蛋液，蛋液会在肉馅上面形成保护膜，这样汤汁不会外漏，吃起来更鲜美

接下来我们把灌好饺子馅的辣椒饺子放上蒸锅，盖上盖子，大火烧开转中火十分钟，其实我是蒸了十五分钟，火有点大，所以吃一堑长一智，告诉大家应该是十分钟，这个方法是工作五十年老火夫教给我的，单位领导点名要的菜，辣椒新吃法，不做虎皮辣椒不炒肉丝不油炸，这样简单一做，太香了，营养又健康，大人孩子都能吃，蒸过的辣椒只有一点点微辣

辣椒新吃法，不做虎皮辣椒不炒肉丝不油炸，这样简单一做，太香了

蒸好的辣椒汤汁特别多，这时千万不要倒掉，营养有很多流失在汤中，我们把汤汁倒进锅中，也可以葱姜蒜末爆香，再倒进汤汁，加上自己喜欢的调料，倒小许水淀粉勾芡，汤汁黏稠倒进香油提香增亮

做好的汤汁最后浇到辣椒盒子上，加点迷人的小葱花点缀一下，美味即成，这时候吃一口看看，鲜嫩多汁，爆浆流油，比饺子还有味，用筷子夹开看看，鲜香味美，真的是太诱人了！夏天我家辣椒最喜欢这做法，不炒不炸不做虎皮辣椒，吃一次忘不了，做法简单，健康又营养，我家一周最少做四次

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