天气转凉，五花肉这样做太暖心了，老少皆宜，吃一次整个人都热了

“纤枝小摘涓涓露，鼻观须参著肉香”大家好我是田农嫂，说起诗中的肉香，不仅让无肉不欢的我垂涎欲滴，现在我们烟台龙口这里的肉价飞涨，五花肉二十元一斤了，再贵也挡不住我这几天对肉的渴望，今天给大家分享：天气转凉，五花肉这样做太暖心了，老少皆宜，吃一次整个人都热了，喜欢我的文章请关注+分享支持一下吧

五花肉有多种做法，包着吃，炸着吃，蒸着吃，我最情有独钟就是这吃法，不炸也不包，做法简单，不需要精美的制作材料，绝对让你做出肥而不腻，软软糯糯，入口即化，回味无穷，吃一次就会念念不忘的家乡美味。只有买带皮的五花肉才能有这种体会！下面我们就来熟悉一下制作步骤吧。选带皮五花肉适量，把带皮一面放热锅中烙一烙，去除残留的猪毛，清洗干净，切成块

天气变凉，五花肉跟它一起做暖心暖胃，一次做一锅，全家人都喜欢，南瓜浑身都是宝，营养丰富，含有丰富的粗纤维，果胶排毒养颜，减肥美容，还有降低血脂的功效等等深受人们的喜欢，南瓜不要只会蒸馒头，今天教你百吃不厌的经典做法，跟五花肉相结合营养加美味，只须把洗净的贝贝南瓜去掉内籽，切成小块就可以了，南瓜籽大家可以烤着吃，比外边买的零食吃得放心

接着我们切点辅料，葱花，蒜片，姜片，红干椒圈，要想菜肴味道好，一样调料也不能少

土豆跟五花肉也很配，蔬菜含多种维生素，多吃点蔬菜也是不错的选择，土豆去皮洗净，切成滚刀块，然后放清水中浸泡五分钟，这样土豆淀粉去除的同时，做出来会更加清脆还不粘锅

所有食材都准备好了，开始制作，锅中加水，冷水下入五花肉，放姜片，料酒去腥炒出血水，温水洗净，热锅加油，一定不要有水，防止热油外溅到皮肤上，接着加几块冰糖炒至糖融化，变更成香油色，倒进我的最爱五花肉，慢慢煸炒，炒至五花肉微微发黄，放进葱，姜，干辣椒，蒜爆香，爆出香味到料酒去腥，加老抽上色，加白糖，蚝油提鲜炒至肉上色，接着加进一勺烟台豆瓣酱，炒出酱香味，喜欢吃川味的再加一点郫县豆瓣酱炒香

这时候我们倒进开水，一定不要倒凉水，这时候的猪皮温度非常高，倒进凉水热胀冷缩，猪皮回起筋，不喜欢软烂更不入味，加凉水只会让肉变得又老又硬没有肉香味。烹饪就像雕塑，每一个细节都要注意，加莫过五花肉的水，小火慢煮二十分钟，二十分钟后，用铲子很轻松的就把五花肉铲开证明已经软烂

开始调味，盐，鸡粉，生抽，倒进切好的南瓜，土豆块，翻炒均匀。大家记住，没有味道的菜肴那就是失去灵魂了，等于一切都白做

这时候我们把面条放到南瓜上，面条最好是手擀面，或者是压好的鲜面条，这面条是用家用电动压面机压的，非常的筋道好吃，然后把面条平铺均匀，不要贴着锅边，以免焦糊影响口感，小火炖煮十分钟

十分钟后，香味一阵阵扑鼻而来，仿佛无形之中有一双手，开通五脏六腑，让我们倍有成就感，仿佛置身于美食之中无法自拔，真的是太香了。掀开锅盖，加点香油，味极鲜，搅拌均匀，出锅，撒点葱花点缀一下，美味即成，五花肉软烂入味，南瓜吃出板栗味，面条也是非常的筋道爽滑，天气转凉，五花肉这样做太暖心了，老少皆宜，吃一次整个人都热了，饭菜一锅出，简单又美味，这道菜没牙的老人最喜欢了。现代人们的生活节奏非常紧凑，经常点外卖对自己的身体太不负责任，外卖再好吃也不如自己做的营养美味，我们的厨房就是一个宝地，能做出一道有一道美食，其实真费不了我们太长时间，为了自己的身体健康，你还在犹豫什么，赶快行动起来是是做吧

今天的分享就到这里了，你喜欢这种做法么？您有比这更好的制作方法么？欢迎踊跃到下方评论区评论，让更多人收益，喜欢我的内容就关注我吧，关注看详细制作视频，感觉我的文章会帮助到别人就分享出去，动动您的发财手点个赞，收藏支持一下吧。感谢你的收看，欢迎收看下期美食，再见