小暑之后，这汤要多喝，消暑增食欲，家人顺利度过三伏天

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小暑之后，这汤要多喝，消暑增食欲，家人顺利度过三伏天！

饮食讲究顺势而为，应季而食，小暑过后就进入了炎热的三伏天，那么吃什么好呢？虽然小暑并不是一年中最热的时候，但天气也越来越炎热了，人体流汗非常多，体内的矿物质和水分也随着汗液的流出而流失，因此我们宜多喝一些汤来补充营养和水分。另外，夏天易烦躁上火、食欲不振，所以所喝的汤水最好要清淡、还要有清热解暑、除烦和开胃的作用。今天我专门和大家分享一道适合天气热喝的汤，这道汤就是番薯芥菜汤。

番薯的营养丰富而全面，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，并且热量低、脂肪少，因此有促进体内肠胃蠕动和清理体内垃圾、通便排毒、减肥、延缓皮肤衰老和健脾养胃的作用，番薯还被明代医学家李时珍称为“长寿食品”。

芥菜中的钾、钙、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分的含量都很高，有清热除烦、通肠利便、清肝明目等作用，味道有一点苦，煮汤非常开胃。

番薯搭配芥菜煮汤清淡好喝，还清热解暑，可以清除体内垃圾，不失为夏天的一道好汤。而且番薯和芥菜的价格都很亲民，一斤都是在2元至4元之间，家家户户都能吃得起，5元就能煮一锅了。下面我就来给大家分享这道番薯芥菜汤的详细做法，大家天气热的时候（尤其是三伏天的时候）不妨经常煮来喝喝。

【番薯芥菜汤】

所需食材：番薯一个，水东芥菜一棵，花生油少许，食用盐少许。

烹饪方法：

第一步：先用清水清洗干净番薯表皮的泥沙，再用削皮刀削去番薯皮，然后再用清水冲洗一遍，接着用刀将番薯切成小块备用。

第二步：将芥菜叶一片一片的剥下来，然后用清水清洗干净，再用刀切成小块备用。

第三步：汤锅清洗干净，然后向锅中一次性加入适量的清水，再倒入已切好的番薯，开大火煮开，再转小火煮10分钟。

第四步：向锅中倒入少许的花生油，再放入已切好的芥菜，煮至芥菜断生变色，再煮3分钟。

第五步：向锅中加入少许的食用盐调味，搅拌均匀，番薯芥菜汤就煮好了。

第六步：将已煮好的番薯芥菜汤出锅上桌，就可以开吃了。

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