天气干燥，1种高胶原蛋白食物要常吃，简单炖一炖，美味又解馋​

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

导读：天气干燥，1种高胶原蛋白食物要常吃，简单炖一炖，美味又解馋

现在临近春节，天气又冷又干燥，每天都要往脸上和身上涂不少保湿水和润肤霜，否则皮肤就会干得又痛又痒，有时候照镜子，还发现眼角还长出几条细纹来了，赶紧抹点眼霜，但是好像效果也不大，眼看就要过年回家了，这爱美的我真的有点糟心。于是上网查查这是怎么回事，原来是细胞缺水了，那就要补水了，怎么补呢？

补水除了日常使用补水的护肤品和正常作息外，还可以通过食用能够补水、富含胶原蛋白的食物来补充细胞所需的水分。自从发现眼角有细纹后，我家就经常炖药材鸡爪汤喝，用来补充胶原蛋白和水分，希望皮肤能够再次变好。

胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，有锁水的作用，如果缺少胶原蛋白，皮肤就会发生老化，出现皱纹和色斑，失去弹性和光泽，想想都有点害怕，因此可以适量食用富含胶原蛋白的食物，使自己美美的！

富含胶原蛋白的食物不少，其中牛筋、猪脚和凤爪的胶原蛋白含量都很丰富，不过牛筋价格很高，68元一斤，一般人很难吃得起，而且菜市场和超市很少有得买。猪脚在菜市场和超市每天都有得买，但是价格也不便宜，42元一斤，吃起来还比较油腻，吃多了还怕长胖。吃凤爪就比较合算了，不仅胶原蛋白含量高，价格实惠，才18元一斤，而且味道也好，怎么做都好吃。不过我个人觉得凤爪还是和药材一起炖汤才是最原汁原味，营养又美味，而且在我们广东，凤爪还寓意赚得多，在年夜饭上面摆上一道药材凤爪汤还能讨个好彩头。

【药材凤爪汤】

所需食材：凤爪250g，玉竹8g，党参8g，沙参8g，枸杞3g，生姜适量，料酒适量，食用盐适量，花生油少许。

烹饪方法：

第一步：准备好药材凤爪汤所需要的全部食材。

第二步：用剪刀剪去凤爪的指甲，然后用清水清洗干净备用。

第三步：将沙参和党参折成小段，然后将玉竹、枸杞等所有的药材清洗干净备用。

第四步：生姜用清水洗掉泥沙后，用刀刮去姜皮，再清洗干净，切成姜片备用。锅清洗干净，加入适量的清水，放入已处理好的凤爪，加入3片姜片和适量的食用盐，倒入适量的料酒，盖上锅盖，开大火煮。该步骤为对凤爪进行焯水处理。

第五步：大约煮5分钟，将鸡爪从锅中捞起，过凉水，清洗干净浮沫备用。

第六步：汤锅清洗干净后，放入焯好水的鸡爪、已洗干净药材、少许食用盐和少许花生油，再一次性加入足量的清水，盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时。在这里给大家个小提示，加水的时候一定要一次性加足，如果水加得不足，后面再加水，汤就不会那么浓了，就会影响汤的味道，如果水加多了，还可以多炖一会，将多余的水蒸发掉，汤也还是很好喝的。

第七步：炖1个小时之后，药材已经炖得非常出味了，药材也渗透到凤爪和汤里面去了，凤爪也变得嫩滑软糯可口，入口一抿就化了。一打开锅盖，香味就扑鼻而来，口水都快流出来了！

第八步：实在馋得流口水了，心动不如行动，赶紧从锅中盛出一碗，端上桌开吃啦！天气干燥，大家不妨也多炖这个汤给家人喝，大家一起来变美。

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