姜葱炒肥牛，原先没下过厨房也能轻松做好，简单的家常菜下饭

姜葱炒肥牛，原先没下过厨房也能轻松做好，简单的家常菜，下饭

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已经好几天下班没在家吃饭了，今天还没下班，肚子就开始先饿了，回到家，饥肠辘辘的感觉，已经让我没有心思再想其它的东西，所以直接做一道简单方便还下饭的姜葱炒肥牛。

从处理食材到开始晚饭，大约也就是10分钟左右，用来卷饼简直一绝。今天小编就来和大家分享一下，这道原先没下过厨房也能轻松做好姜葱炒肥牛怎么做。让你们回家也能快速吃上晚饭。

【菜品名称】：姜葱炒肥牛

【所需食材】：肥牛250g，生姜一块，葱段适量，淀粉适量，胡椒粉一勺，生抽酱油两勺，盐适量，料酒一勺，糖半勺，

【烹饪步骤】：

1、先来准备所有需要的食材，也不复杂，简单方便，肥牛和葱姜，超市里面轻松就能买到。姜葱清洗干净之后，切成细丝备用。

2、然后来准备需要的料汁，碗中就让生抽酱油两勺，盐适量，胡椒粉适量，糖半勺，适量淀粉用来收浓汤汁，搅拌均匀备用。

3、锅中准备少量的油就可以了，因为用来炒肥牛的时候，肥牛自己也会析出油脂，所以一开始可以少加入一些，防止成菜之后，口味太过油腻。

3、肥牛下锅变色特别快，大约半分钟左右就好了，接着锅中加入准备好的料酒一勺，用来去腥，再加入准备好的葱姜丝，下锅翻炒出香味。

4、等香味出来之后，加入准备好的料汁，下锅翻炒几下之后，就可以出锅成菜了。

5、大家可以看到现在汤汁还是很多，所以在烹饪的时候，根据锅中剩余的汤汁，来调整锅中的火候，大火收浓汤汁，小火保留汤汁。做好的姜葱炒肥牛不管是用来下饭，还是卷饼都超香味，风味十足，超下饭。

【烹饪总结】：

1. 肥牛在锅中的翻炒时间不要太长，不然会导致最后肥牛口感发柴，导致最后成菜口感不好。
2. 这道菜其实不需要太多的调料，有肥牛和葱姜的风味，其实单加入适量盐和胡椒粉调味，味道也超香。

文案编辑：见闻美食一看就会

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