红枣糯米凉糕，简单方便在家轻松做好，想吃什么味道自己做

红枣糯米凉糕，简单方便在家轻松做好，想吃什么味道自己做

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今天，小编来和大家介绍一道在家自己就能轻松做好的小甜点，红枣糯米凉糕，是不是光听名字就就有些心动了，软糯香甜，废话少说，直接来看到底怎么做的。

【菜品名称】：红枣糯米凉糕

【所需食材】：糯米一碗，红枣适量，葡萄干适量

【烹饪步骤】：

1、先准备好所有需要的食材，然后都准备好之后，清洗干净，都泡水备用，让食材充分吸水，变得软糯。

2、红枣去除内核，对半切开，这样吃的时候会更加方便，红枣分为两部分，一部分用力直接当果肉，另一部分做成枣泥调味。

3、糯米提前浸泡四个小时以上，充分吸水膨胀，等到可以轻松用手碾碎的程度，加入到淀粉过当中做熟之后备用。

4、等糯米饭快要成熟的时候，加入准备好的一般红枣下锅，也一起蒸熟，但蒸的时间不要太长，防止枣皮太硬，导致最后口感不好。

5、然后把准备好的另一半枣搅碎成泥，里面可以加入适量的糖，用来调整咸度，这样做好之后味道会更浓郁一些。

6、接着准备大小合适的模具，里面铺上一层保鲜膜，方便最后的脱模，然后铺上一层大枣用来当作內馅之一。

7、接着上面再均匀地涂抹上一层枣泥，厚度多少就看自己的口味了，如果想要红枣的风味更浓郁一些，就多加一些也可以，但是要注意用量，防止太多，中间断裂。

8、最后上面再铺上一层糯米，然后加入冰棍杆，最后收紧保鲜袋，让所有食材，收紧定型就可以了。

9、最后放在保鲜里面定型，定型之后用刀切开，这样一个个的糯米红枣凉糕就做好了，香味十足。

【烹饪总结】：

1. 可以在糯米饭里面加入一些糖，这样做好之后口味会更浓郁一些。
2. 除了红枣，这里面还可以准备其它任何自己喜欢的口味，都可以。

文案编辑：见闻美食一看就会

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