路边18元一只的廉价烤鸭，真的能放心吃吗？看完，涨知识了

路边18元一只的廉价烤鸭，真的能放心吃吗？看完，涨知识了

回家的路上，沿街小店的叫卖声络绎不绝，其中，必定会有一个是烤鸭的叫卖声，“刚出炉的烤鸭，18元一只。”

仅仅花18元，就能买上一只外酥里嫩的烤鸭，大快朵颐之后，心满意足地坐在沙发上面小憩的时候，不知道你会不会想，18元买不来一斤猪肉，却能却能轻松买来一只热乎乎的烤鸭，这只廉价鸭，到底能不能放心吃？如果能，它为什么这么便宜？

大家想到烤鸭，最出名的应该就是北京烤鸭，确实，和昂贵的北京烤鸭比起来，街边的廉价烤鸭确实让人心生疑问。

先告诉大家答案吧，如果是正规的，手续齐全的店面，是可以放心吃的。

现代化的进程，工业的发展往往超乎我们的想象，其中，农副产品在现代工业的加持下，成本往往也能超乎寻常的低。

这里的北京烤鸭和街边烤鸭用的鸭子也不是同一种。

北京烤鸭用的是大型烤鸭胚，光光是饲养成本就会达到25元左右，大家可能觉得这个价格也不贵，但其实，我们反过来看街边的烤鸭，经常会用到的小白条鸭，饲养成本基本上才12元左右。

这么一看，是不是就知道，街边的烤鸭为什么可以卖到18元的低价了吧。

这个烤鸭胚虽然是硬性成本，但这12元还不是它的所有成本，这里面昂贵的鸭肠，鸭胗等等一系列的附属产品，在这只鸭变成烤鸭之前，都以另外一种形式又降低的成本。

毕竟，大家应该是从来没见过街边烤鸭里面有鸭肠的吧。

除去这些，剩下的一些店面，人工，烹饪方式，全部都算上，一只做好的街边烤鸭总成本大约也就是在14元左右。

这里街边小店的优势就体现出来了，不算是太贵，甚至是低廉的租金，可以让街边的烤鸭成本保持一个可控的价格，毕竟餐饮行业，和原材料一样的硬性之处可能就是房租了。

所以说，这样街边烤鸭即便是只卖上18元，也能赚到不少钱。

而且，用低价来换取庞大的客流量，用数量来磨平成本，增强利润，街边的小小烤鸭店，远比你想象中的要挣钱。

况且，现在的烤鸭，价格也水涨船高，出去一些小地方，想要看到18元一只的烤鸭，也算是比较少见了。

但说这一切都是有一个前提，那就是这个地方是正规的。店面可以小，人员可以少，但手续一定要齐全，甚至有一定的品牌威信，或者口口相传的口碑是最好的。

但要是像学校旁边经常出现的一个面包车，拉着一个烤炉，四处游动的街边烤鸭，小编劝大家，如果不熟知还是不要选择。

毕竟，正规小的白条鸭成本可能是14元，可如果用其它的，成本可能会更低，利润可能也会更高。

最后小编想说一句题外话，不要看完这篇文章觉得卖烤鸭是个一本万利的买卖，你也蠢蠢欲动，打算开一个烤鸭店。但你需要满足几个前提，劝大家好好想一想。

一是能有一个比较好的位置，这个位置要能保证有差不多的客流量来拉低成本，而且还不会有太多的租金。二就是你有地方，有渠道，可以拿到成本可控的食材。最后一个就是，吃饭吗，味道，手艺是硬功夫。

好啦，在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。

文案编辑：见闻美食一看就会