人工合成的4种“假肉”，知道后别再买了，对身体健康没好处。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享4款人工合成的肉制品，很多朋友不知道，每天都要吃，尤其是孩子更加爱不释口，但这些人工合成肉吃多了并不好，甚至影响健康，知道后别再乱买乱吃了。

什么食物让人又爱又恨呢？那一定是甜点和肉类，它们有一个共同的特点，就是口感味道都很好但吃多了容易长胖，尤其是肉制品，所含的脂肪和热量比其他食物要高出很多，但也不妨碍“肉控患者”对它们的喜爱。

除了日常的鲜肉，很多朋友都有储备肉制品的习惯，比如午餐肉，火腿肠等等，嘴馋的时候就来上一块，吃起来倍儿香，这类肉制品大多价格不贵，好吃又方便，但仔细想想，对标市面上鲜肉的价格你就会发现这里面有猫腻，仔细研究后发现这些便宜又好吃的肉制品大多都是人工合成肉，不仅添加剂众多，原材料是否合规也是个问题，下面小小就跟大家分享4款家中常备的“人工合成肉”，看看你家有几种。

01、烤肠/火腿肠

烤肠是人见人爱的小零食，不论是大人还是小孩，都非常喜欢，两三块钱就能买到一根，油香油香的，看着诱人吃着过瘾。但凡是都是守恒的，既然价格便宜，那就说明制作烤肠的原材料一定也很低廉，烤肠受欢迎的原因无非是浓郁的肉香味和Q弹的口感，这就需要大量的添加剂来中和，添加剂加多了，原食材是什么也就吃不太出来了，所以烤肠所用到的肉类应该是价格低廉的肉制品边角料或是人工合成的产品，再加入大量的香精等添加剂，让你根本分辨出不来这是什么肉，就只会觉得很香，这种连原材料都无从查证的人工合成肉，还是少吃吧。

02、速冻丸子

速冻丸子经常出现在火锅或烧烤的餐桌上，主要以蟹棒，鱼丸，甜不辣等肉丸为主，爱吃这类速冻丸子的朋友不在少数，身边也有很多朋友特意买回一些囤在家里，煮面时随便放上几个，就很解馋，这类丸子虽然好吃但不健康。首先制作丸子所用的原材料就是各种肉制品加工后所剩余的肉糜，再加上各种淀粉和卡拉胶等食品添加剂来中和口感，各种香精味精来中和味道，你以为自己吃的是肉丸，但真心没什么肉，只是这些添加剂给你营造了一种吃肉的错觉。

03、廉价牛排

超市和菜市场经常看到售卖火爆的廉价牛排，一块的价格甚至低到10元，我们来对标下牛肉的价格，就知道这种廉价牛排是“假牛排”了。一般这种低廉牛排的配料表中都含有一种名为“卡拉胶”的物质，这种物质可以让碎肉混合粘连在一起，所以看上去一份完整的牛排其实就是人工干预后将碎肉重组的“胶水肉排”，建议大家不要多吃，毕竟添加剂众多，吃多了影响代谢，对身体无益处。

04、羊肉/肥牛卷

这种羊肉卷和肥牛卷是市面上最常见的人工合成肉，尤其是速冻后的，跟真正原切的鲜肉卷十分相似，肉眼真的很难分辨出来，这个时候我们可以先看配料表，前几位如果标注了鸡肉和鸭肉，那就是人工合成的拼接肉卷，同时产品包装上有标注“调理”两个字，也是合成肉的标志，价格相对便宜一些，但口感确实差很多，尤其是吃火锅时会发现下锅后很多杂质出现，不建议大家购买。

各位食友们，关于人工合成肉你吃过几种呢？你还知道哪些人工合成肉呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）