这道广式靓汤，汤汁鲜美配色好看，你能多吃一碗饭

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导语： 很多离家在外工作的年轻人因为工作的原因吃饭都是点外卖，很少有人带饭到公司吃，虽然点外卖确实方便，节省了大家不少时间，可是长期吃外卖也不是个事，最不行周末得给自己煮几顿饭吧。当然也不需要会做很复杂的菜或者汤，往往菜市场里买来的家常菜就能做出最好的食物。这道广式靓汤，汤汁鲜美配色好看，你能多吃一碗饭。

【西红柿菌菇豆腐汤】

食材：西红柿、香菇、白玉菇、嫩豆腐、鸡蛋

配料：香菜、小葱

调料：盐、生抽、鸡精

时间：15分钟

【小猪烹饪教学】

1、鸡蛋打成蛋液，放到锅里摊成鸡蛋皮，放凉以后切成菱形块备用。

2、香菇清洗干净后切成片。白玉菇切成段。豆腐切成1-2㎝见方的块，西红柿切碎。小葱和香菜切碎备用。

3、锅热以后倒入油，油五分热的时候放入切好的小葱，快速煸炒几下等葱香味出来以后放入西红柿，加一点盐，炒出西红柿的汁水，直到西红柿块变小汤汁变红就可以了。

4、锅中加入水，水开后放入香菇片、豆腐块和鸡蛋皮，放一点点盐和生抽，开中火煮5分钟左右就好了。出锅后撒一点葱花和香菜碎。

【小猪厨房必备诀窍】

1、不喜欢汤里放鸡蛋皮的可以不要制作鸡蛋皮。

2、西红柿的煸炒时间越长味道越好，汤汁越浓，所以不要随便翻炒几下就放水。

3、白玉菇可以用金针菇代替，随个人喜好添加。

结语：这道西红柿菌菇豆腐汤，汤汁鲜红味道清淡有点微酸，很适合女孩子喝。尤其是上了一天班回到家懒得做别的菜的话，这道汤是很不错的选择，配上米饭，有菜有汤，美美的来上一碗，一天的疲惫都消散了呢。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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