对于吃，我们中国人是认真的，各大菜系经典菜式你吃过几个

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导语：要论最会做美食、最会吃的国家，想来除了我们国家别的国家都得靠边站吧，上下5000年的历史孕育出来的农耕民族，于吃一事比任何人都上心，由此也产生了不同的菜系。先来看看各类经典菜式都有什么吧。

川菜经典菜式中麻婆豆腐占据了很重要的地位，这道菜中必须要有的豆瓣酱是川菜的灵魂，没有了豆瓣酱，麻婆豆腐就像失了颜色的花朵一样索然无味，鲜嫩的豆腐配上肉沫和辣椒，麻辣开胃，口味寡淡的豆腐似乎获得了重生。

湘菜口味偏香辣，川菜口味偏麻辣，湘菜中最常招待重要客人的菜是土匪鸭。做这道菜之前得让鸭子喝饱酒，先用料酒腌，入锅后用啤酒烧，一来能去掉鸭子本身的腥味，二来做出来的鸭子一股酒香味，会吃的食客还会要求滴几滴醋，酒味更浓郁，佐上一碟花生米，整上几瓶啤酒，一个人的日子也能过得有滋有味。

浙菜是我国最古老的菜系之一，十大名菜里西湖醋鱼稳坐第一，这道菜的来历已不可考，唯一能确定的是创作这道菜的初衷是为了体会生活的酸甜之味，和大多数鱼类制作方法不同的是西湖醋鱼不需要用油煎或者炸，而是汆水，讲究的厨师制作时会有个七刀半改刀法，现在很多人也不用了。

古徽州独特的地理位置和环境赋予了徽菜不一样的味道，被一代又一代徽商把徽菜文化和做法传扬到全国各地，有一道红烧果子狸十多年前可是很受欢迎的徽菜之一，狸肉酥烂，咸甜醇香，汤汁红亮，非典过后果子狸被冤枉了十年，再没人敢吃了，即使最终洗刷了冤屈，可属于红烧果子狸的辉煌已经悄悄消失了。

结语：食材经过不同菜系的烹饪手法做出的美食道道经典，每个菜系都有自己的招牌菜，想要吃完我大中国所有的美食，估计这辈子怕得待在我们中国了。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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