这道用土豆做成的美食，出锅后咬一口软糯绵软，味道撩咋咧

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导语：很多年前在电视上看到《舌尖上的中国》栏目介绍的关于宁夏的一道美食土豆饼，就对这道菜念念不忘，看着节目里全家人围坐在一起吃着简单、甚至在别人眼里并不怎么美味的食物，那种发自内心的幸福，总是让人觉得这就是平常人真实且富足的生活吧。这道用土豆做成的美食，出锅后咬一口软糯绵软，味道撩咋咧。

【土豆饼】

食材：土豆

配料：葱花

调料：盐、辣椒面、烧烤料

时间：10分钟

【小猪烹饪教学】

1、土豆洗干净刮掉土豆皮，把土豆上面的凹陷进去的小眼用勺子清理干净。

2、用擦丝工具把土豆擦成丝，泡在清水里漂洗几遍，直到表面没有淀粉，水变清澈为止。捞出来控干水分。

3、放入葱花、盐和鸡精，根据土豆丝的量放进去2/1的面粉，用筷子搅匀。

4、平底锅刷油，把土豆丝放进去，用铲子弄平，盖上盖子，三分钟以后翻个面，再煎制两分钟就可以出锅了。

5、出锅后撒上辣椒面和烧烤料，切成小块就可以开吃了。

【小猪厨房必备诀窍】

1、之所以清理干净土豆上面的小眼，是因为这里容易发芽，土豆牙具有一定的毒性，最好选择新鲜土豆。

2、如果没有擦丝工具的话就是考虑大家刀工的时候，用菜刀切成细丝也是可以的。

3、也可以不用整个摊平到平底锅里，做成小的也是可以的，方法和做大的土豆饼差不多。

结语：简单的食材往往能做出美味异常的食物，对于吃惯了高级食材做出的美食的人来说，尝尝这种非常接地气的美食，也是很不错的体验。或许在其他人眼里这种用土豆做成的美食难登大雅之堂，可在吃货这里无所谓登哪里的堂，好吃就是王道！感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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