第83期，简单好吃的绝味卤，这样做比绝味更绝味，神兽的最爱

大家好我是爱做饭的多妈，工作之余给家人做上一餐可口的饭菜，家人的满足自己也是无比幸福的。多妈会给大家分享各种面食和家常菜，喜欢的可以关注、评论，让我们一起交流成长，做出更美味的家常美食！

鸡脆骨是鸡的膝盖骨，也就是鸡大腿和小腿连接的那个部位，有些地方也直接称它为鸡膝盖骨。鸡脆骨的营养价值非常丰富，主要是因为鸡脆骨之中含有大量的钙质，吃了之后可以有效的补充人体所需要的钙离子增加身体的骨密度。而且还含有胶原蛋白，可以配合钙离子保证骨骼的强度。而且可以有效的延缓皮肤衰老，起到美容养颜的功效。这种鸡脆骨没有禁忌人群，所以任何人群都可以吃鸡脆骨。但是对于一些胃肠比较薄弱的人来说，少量食用，防止出现胃肠刺激。

又到了周五了，家中神兽要回来了，神兽回来的第一件事就是吃、吃肉。冰箱里面刚好有袋鸡脆骨，来个绝味卤让神兽过个瘾。

鸡脆骨清洗干净备用。

准备生姜、八角、花椒、干辣椒段、火锅底料两小块备用。

鸡脆骨开水下锅，放料酒姜片焯水备用。

把焯好水的鸡脆骨放入锅中，放酱油、味极鲜、蚝油适量拌匀，味极鲜、火锅底料和蚝油中的盐分已经足够，所以是不需要放盐的。

放入花椒、八角、干辣椒段和火锅底料。

加入适量清水没过鸡脆骨。

开大火烧开，调至中火盖锅盖炖四十分钟左右。

打开看一下，麻辣鲜香的气息扑面而来，开盖二十分钟左右收汁。

出锅前放鸡精调味。

出锅装盘了，色泽诱人，麻辣鲜香，好吃得停不下来。