羊身上哪里的肉好吃？这3个部位一挑一个准，老板：遇到行家了

虽然说羊肉属于热性的，具有抵御风寒的作用，非常适合寒冷的冬天多吃，但是我最近发现，其实夏天吃羊肉的人也不少，一些喝羊汤、吃羊蝎子、羊棒骨的店，它们的生意都挺火爆的。并且最近身边好几个朋友，都去市场上买羊肉，回家炖羊肉吃了呢，还特意发了朋友圈炫耀。

羊肉算是生活中很常见的一种肉类了，超市、菜市场里都能买得到，众所周知，羊身上也是肉也是由多个部位组成的，那么羊身上哪里的肉最好吃呢？肥瘦相间的羊肉好吃？还是羊肋排的肉好吃呢？毕竟有些部位的肉，口感和味道都是相差很多的。

我爸的一个表弟，我得叫他表叔，他就开了一家吃羊肉的店，虽然空间不大，但是味道不错，平时生意一直都挺好的。这不今天和老爸去他家喝羊汤，我就顺便请教了一番，表叔告诉我，买羊肉的时候，专挑这3个部位买，保证一挑一个准，买到的羊肉又鲜又好吃。羊身上哪里的肉好吃？这3个部位一挑一个准，老板：遇到行家了。

第一个部位：羊蝎子

可能我们看到许多店豆角羊蝎子火锅，羊蝎子不仅味道鲜美，肉质细嫩，就连这个部位的价格也会稍微贵一点，平时如果去晚了，羊蝎子都是买不到的，所以建议大家早去，只要说是买羊蝎子，老板肯定不会套路你。

第二个部位：羊脖子

一说到羊脖子，不少朋友应该回想起鸡脖子，感觉羊脖子不仅肉少骨头多，就连口感和味道都不会太好的。其实刚好恰恰相反，羊脖子上的肉并不少，并且味道特别的鲜美，口感也不错，比起羊身上普通的羊肉，那是好吃多了。

第三个部位：羊肋排

如果想到炖羊肉吃的话，许多人都会买那种肥瘦相间的羊肉，其实买这种肉，真的不如买羊肋排，虽然贵了几块钱，但是羊肋排好吃，口感好，味道香，就连营养也丰富了不少呢。