透明的粽子吃过吗？晶莹剔透，Q弹爽滑，看着就很好吃

还有一周左右的时间就是端午节了，其实大街小巷里端午的气息已经很浓郁了，不少大妈已经骑着车子满大街卖粽子了，并且超市里最显眼的地方也摆上了各种各样的粽子礼盒。

其实我们家每年过端午，老妈都会自己在家动手包许多粽子，红枣、蜜枣、豆沙、腊肉、咸蛋黄等等口味的都会准备一些，然后分一部分给邻居和亲朋好友。自古以来，粽子就有鲜甜口味之争，对于我来说，可能还是更偏向于甜味的粽子吧，尤其是红枣、豆沙这一类甜味的粽子，是怎么吃都吃不腻的。

去年端午的时候，办公室一个同事给我们每人分了一个粽子，说是这粽子和传统的粽子不一样，不过却很好吃，由于她做的不多，所以每天就分了一个。刚开始我们还以为粽子里面的馅料可能是特别的，是我们没有吃过的，但是真等到打开粽叶以后，我整个人都开眼了。

这个粽子确实是与众不同的，因为不是传统糯米做的，而是用西米做的。说到西米，相信大家也不陌生吧，西米露的主要食材，一个个晶莹剔透的，特别的好看好吃。大家可想而知，西米做成的粽子也是晶莹剔透的，一眼就能看到里面的馅料，咬一口还Q弹爽滑，简直就是名副其实的水晶粽子。

说实话，自从吃过那个粽子以后，我就请教了同事这种水晶粽子的做法，当时由于家里的粽子多到吃不完，所以也没有做，不过今年可以了，老妈还没有开始准备，那就直接让老妈准备西米，然后我和老妈一起包水晶粽子，相信包出来以后不管是自己吃，还是送朋友，大家应该都会特别喜欢的。

其实这种水晶粽子的做法很简单，只要往西米中加入适量食用油、白砂糖以及清水搅拌均匀，等到西米吸收，然后建议大家放的馅料可以是各种水果，因为西米和水果最配。最后把它们和包传统粽子一样包起来就可以了。不过在这里需要提醒大家的是，西米比较难煮，大家在煮这种水晶粽子的时候，一定要记得多煮一会。这种透明的粽子吃过吗？晶莹剔透，Q弹爽滑，看着就很好吃。