每个国家都有自己独特的饮食文化，西方国家最具代表性的就是西餐，西餐的菜式和用餐方式，和我国有很大差别，比如中国人用筷子吃饭，而西方人擅长使用刀叉。

近年来，随着东西方文化不断撞击、渗透与交融，中国老百姓慢慢接受了西方美食，各大城市西餐厅的数量也越来越多。作为年轻人喜欢尝试新的事物，火锅、炒菜、烤鱼吃腻了，偶尔也要换换胃口，体验外国的饮食文化，西餐厅就成为一个不错的选择。

去西餐厅用餐，牛排是必点的食物，然后选择几种配菜和饮品，西餐厅优雅静谧的用餐环境，再加上精致讲究的用餐流程，让人瞬间感觉到“高大上”。很多朋友第一次去西餐厅感到“无所适从”，不知道哪只手持刀哪只手持叉？服务员问几分熟时，到底该如何回答？我建议去西餐厅前，学习一些相关的知识，不然闹笑话就不好了。

比如有的西餐厅，上菜前会端两杯“柠檬水”，夏天天气炎热，柠檬水可以清热解暑，也许你口渴难耐，看到柠檬水直接喝个底朝天。这时候你就闹笑话了，如果恰好被邻桌顾客或者服务员看到，心里会暗暗“嘲笑你”。

这两杯柠檬水作用不同，一杯是用来喝的，牛排吃多了容易感到腻，柠檬水可以很好的解渴解腻，其次吃完牛排用柠檬水漱漱口，可以去除口腔的异味。而另一杯柠檬水是用来洗手的，我们知道，西方人对用餐卫生比较讲究，餐前都会把手洗干净，柠檬水洗手不但可以杀菌，还会给手上留下柠檬的清香，让人用餐时心情更加愉悦。

那么该如何区分呢？其实很简单，如果柠檬水用细长杯子装着，那就是用来喝的。如果用宽口的容器装，那就是用来洗手的，所以大家要认清楚，不要一口气都喝完闹笑话了。

其次，当你点好餐后，服务员会问你牛排要几分熟？

这个回答决定了你的用餐质量，万万不可随便说。记得我第一次吃西餐，点牛排时下意识说了句：“八分熟”，服务员突然愣住，过几秒后缓缓回了句：“好的”。后来才知道，牛排是没有八分熟的，牛排的熟度只有奇数，比如一分、三分、五分、七分和全熟。

给大家提个小建议，点牛排尽量选七分熟，随着熟度增加，牛排的口感会发硬发柴，汁水也少很多。而三分熟或五分熟，表皮虽然看着熟了，切开后中心的肉是粉色的，还夹杂着血丝，大部分中国人都吃不惯，老外反而更喜欢带血水的牛排。所以七分熟刚刚好，肉质紧实，吃起来来也不会太腥。

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