日本是全世界最长寿的国家，据统计，男性平均寿命为81岁，女性平均寿命更是达到87岁。除此之外，日本也是肥胖率最低的国家，去过日本旅游的朋友不难发现，日本街道上几乎看不到胖子，日本人不爱运动，为何他们长寿且不肥胖呢？这点和他们健康的饮食习惯密不可分。

1、种类丰富

美国人爱吃汉堡、炸鸡等高热量、高脂肪食物；而韩国人对重口味的泡菜、方便面情有独钟；日本人的饮食则是出了名的清淡。传统的日式早餐，至少包含七八种食材，日本人以米饭、拉面、饺子为主食，搭配几碟清淡的酱菜，还有水果、味增汤、海鱼、豆制品，非常注重健康和养生。

日本倡导居民每天要吃30种不同的食材，每天要喝一盒牛奶。日本学校有自己的农场、果园，现吃现摘，保证孩子每天摄入12种营养，并且严格控制每餐的盐分和热量。

2、饮食高蛋白、低脂肪

日本人非常喜欢豆制品，每餐基本都有豆腐，不仅能帮助消化，还富含多种优质蛋白。时令蔬菜和海产品深受当地人青睐，牛肉、鸡肉只能算辅助食材。

日本还是最爱吃鱼的国家，尤其像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼等深海鱼，含有卵磷脂以及不饱和脂肪酸，经常吃可以延年益寿。再加上鱼肉脂肪含量特别低，因此在日本，无论男女老少每天都要吃鱼。所有以海鲜为主的国家，类似挪威、瑞典、日本等，当地人平均寿命都很长。

3、碗碟多、分量少、吃饭只吃八分饱

日本人吃饭喜欢用小碗小碟，每种菜只有一点点，营养均衡的同时，避免因吃太多导致肥胖。为了控制食量、热量不超标，日本人吃饭讲究八分饱，甚至有人只吃到半饱就放下筷子。

吃太饱容易头昏脑涨、给肠胃增加负担，孙俪曾分享过自己的减肥秘诀，就是“吃饭只吃八分饱、细嚼慢咽对胃好”。

4、烹饪方式清淡

日本主妇做饭讲究清淡、少油少盐，只用一点点酱油或芥末调味，绝不掩盖食材原本的鲜美，所以在烹饪时，喜欢采用蒸煮、凉拌、烧烤、生吃的方式。钟南山院士曾分享过自己的健康秘诀，就是多吃清淡、低脂的食物，少放油和调味品，每日摄入的盐控制在6g以内。

5、减肥是国计

日本政府为了督促民众减肥，甚至出台相关法律，要求每年企业都要为员工体检，尤其是40-75岁的中年员工。其中男性腰围不能超过85cm，女性腰围不能超过90cm，超过标准轻则错过升职加薪的机会，重则劝退，企业也要面临罚款。

而在日本做一个胖子，社会生存压力很大，尤其在东京、大阪、横滨等大都市，人们对于胖子的容忍度非常低，经常把他们和“肥宅”、“邋遢”、“懒惰”挂钩。

日本人的饮食习惯相信大家已经有所了解，那么他们一日三餐都吃些什么呢？

日本人早餐喜欢吃生鸡蛋拌米饭、纳豆拌米饭，搭配味增汤、腌海鱼。纳豆被选为“世界5大健康食品”之一，有抗衰老、燃脂减肥的作用，还可以降低胆固醇，但它比臭豆腐都难闻，让人难以下咽。

日本主妇每天会为丈夫、孩子准备午餐便当，除了可爱的饭团，还有各种蔬菜、肉类、鸡蛋卷、酸梅、天妇罗、甜品，种类齐全，美味又健康。

日本人的晚餐非常丰盛，除了各种鱼类、鱼卵，还有牛肉咖喱、炸猪排、天妇罗、关东煮、蔬菜汤，饭后有水果沙拉、小蛋糕、鲷鱼烧可供选择。下班的丈夫常常喝一杯冰啤酒犒劳自己，女人和小孩则喝大麦茶或者牛乳饮料。

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