最近快过年了，我备了一些手抓饼，觉得这个食材真是太神奇了，如果你喜欢吃面食又不想和面的话，真的应该在家里多备一些手抓饼的面皮，它至少有100种以上的吃法。

以后我会更新手抓饼的100种吃法，今天更新的是香酥蛋黄酥的做法。这个方法也太简单了，几分钟就搞定。喜欢吃蛋黄酥的朋友们多看几眼吧，你一定也会喜欢上这种做法的，因为实在是太省事了。

卷一卷烤一烤，不用和面就能做出来。

美味蛋黄酥：香酥可口，做法简单，一看就会

所需食材

手抓饼面皮2张，咸蛋黄4-5个，红豆沙适量，奶酪碎适量，鸡蛋黄一个

制作步骤

1：先把蛋黄从咸鸭蛋里弄出来，弄碎了放在一边备用。

2：把手抓饼从冰箱中拿出来之后稍微化下冻，先不要把上面的膜揭开，先用擀面杖把它稍微往外擀一下，弄到稍微大一些。

3：揭去上面的薄膜，然后把准备好的红豆沙均匀的铺在面皮上，铺上薄薄的一层，边角上也要涂均匀一些，但是也不要铺得太厚。红豆沙太多的话味道太甜了不好吃，薄薄的一层味道刚刚好，千万不要整一大坨上去，会腻到你不想吃的。

4：红豆沙铺好之后，把之前准备好的咸蛋黄用铲子在饼上均匀的铺上薄薄的一层。然后在上面铺上一点奶酪碎，把手抓饼从边边上慢慢卷起来，卷的时候卷得紧一些，太松了，做出来的形状不好看。卷好之后，把它们切成一小段一小段的。

5：烤盘上铺上一层的硅油纸，把切成小段的蛋黄卷放在上面。蛋黄放在碗中搅打好之后，用小刷子刷上一层蛋液，在蛋黄酥上面涂好之后，再撒上一些白芝麻或者是黑芝麻，下一步就是放到烤箱中去烤了。

6：烤箱温度调到190度，提前预热10分钟，然后把蛋黄酥放进去烤个18分钟左右，这非常美味的简单版的蛋黄酥就做好了。

看看这就是做好的成品了，看上去非常好吃，用手一捏就能捏碎，皮非常的酥，味道微甜，带有咸蛋黄的香味，越吃越想吃！

为什么我会强烈推荐这个用手抓饼做的蛋黄酥呢？因为它省去了太多的麻烦，如果我们在做普通版的蛋黄酥的话，还要和面，不仅要和面，还要做酥皮，光是擀那层酥皮就要费上老半天的时间，太累人了！哪有用手抓饼面胚这么轻松。

这个手抓饼的面皮真的是个宝，家中一定要常备。我经常用它来做面食，用它做过香肠卷，亲亲香肠卷，简单版的苹果派，花式香肠卷等，以后我会每天更新一个用手抓饼做的美味面食的！

如果你也喜欢这么省事的面食的话，就关注一下我吧。我们下次再见。关注徐哥面食，解锁更多面食和美食的做法！

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