面食你徐哥，人傻欢乐多，大家好，这里是徐哥面食。现在很多人都喜欢吃披萨，街面上各种各样的披萨店很多，不过今天咱们来做个不一样的。咱们来做一下意大利最出名的披萨做法，这种做法在必胜客里你也吃不到，这种披萨饼是西西里披萨，它最大的特点就是饼比较松软，和其他的披萨饼做法很不一样，而且里面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常简单。

西西里披萨做法：口感松软，味道正宗，做法简单

所需食材
清水360毫升，食用盐6克，高筋面粉或普通面粉455克。番茄酱100克，香肠适量，橄榄切片适量，墨西哥辣椒适量（某宝上有，也可以不放）。如果没有墨西哥辣椒和橄榄片的话，可以换成其他的材料，做出来一样好吃。

制作步骤

1：水放到盆子中加上酵母粉和食用盐搅拌均匀，然后把准备好的面粉放到盆子中，用硅胶铲拌成面团。

2：西西里披萨和面和其他披萨和面不一样，做这个披萨饼，和得面比较软，最好用硅胶铲来搅拌，要不然手上全都是面糊。

3：搅拌好之后盖上保鲜膜发酵至2倍大小，面团发酵至里面有很多气泡的时候，用手一捏拎起长长的丝来，这个就算发酵好了。

4：双手洗干净，在手上抹上一些植物油，防止面团粘在手上，拎起面团的一角开始叠面，反复折叠3次，就像动图里折叠的一样。

5：折叠好之后盖上保鲜膜再发酵30分钟，发酵好之后，再反复重复上一步骤，这一次就不用盖上保鲜膜发酵了，拿出一个烤盘来，把叠好的面放到烤盘上，上面淋上些植物油。油不用太多，然后用手把面团均匀摊在烤盘上，并盖上保鲜膜发酵1个小时。

6：一个小时之后掀开保鲜膜，就可以下一步操作了，手洗干净之后涂上一些植物油，在面粉上摁出一个个的小孔来，这样做出来的披萨比较松软好吃。

7：摁出小坑来之后拿出准备好的番茄酱，均匀地涂抹好，然后再撒上厚厚的一层芝士碎。做披萨最少不了的就是芝士了，做好之后味道浓香很好吃，最上面再摆放一些切片橄榄和墨西哥辣椒香肠片等。

8：下一步就是放到烤箱中去烤了，烤箱提前预热5分钟，把温度调到240-260度，烤个20分钟，这非常美味的西西里披萨饼就做好了。

以上的配料和做法都是非常正宗的意大利西西里披萨做法，它最大的特点就是蓬松好吃。与其他薄底披萨不同，它的制作方法简单，口味也很特别，喜欢西西里披萨的朋友一定要试一下它的做法哦。

今天最正宗的西西里披萨的做法就分享到这儿了，如果你也喜欢披萨，就试一下这个独特的做法吧，我们下次再见拜拜！

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