有的宝宝挑食严重,但是蔬菜和孩子的身体健康以及身体发育密切相关。
蔬菜中都含有一定的植物纤维,它能刺激胃宝宝的肠道的蠕动,以及消化液的分泌,从而增进食欲,防止便秘,还能促进胆酸排泄,降低血清胆固醇的浓度。
(图片来源于网络)
而且蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁等无机盐,它们在体内的代谢产物稍具碱性,所以会被称为“碱性食品”。而鱼、肉、蛋、动物内脏等动物性食物因含硫、磷较多,在体内最终的代谢产物常略偏酸性,因此被称为“酸性食品”。所以每日吃点蔬菜,对调节人体的酸碱平衡也有重要意义。
今天给大家分享一道虾肉蔬菜丸子,补钙又美味,一口咬下有爽口的蔬菜和滑嫩松软的虾肉,口感非常丰富,而且特别适合不爱吃蔬菜的宝宝。
做法也十分简单,将蔬菜、虾肉剁碎或者切成丝,然后和淀粉一起搅拌好后整理成丸子下锅蒸熟即可,做法十分简单,学会了之后可以融会贯通,给孩子搭配不一样的蔬菜给他吃。宝妈跟着学习一样吧~
跟着厨工爸爸做辅食
蔬菜丸子
食材列表和月份
参考月龄:11M+
操作时间:35分钟
包菜叶:30克
鸡蛋:1个
鲜虾:5只
胡萝卜:30克
淀粉:20克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材,鲜虾去掉头和尾。
用刀在虾的背部轻轻划一刀,然后剔去虾线。
»虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候都需要去掉。
将处理干净的虾肉先切碎,然后再剁碎成泥。
虾肉泥平铺在盘中,然后铺上一层姜片腌制去腥。
»也可以通过给虾肉泥滴几滴柠檬汁的方式给虾肉去腥。
胡萝卜切成薄片。
奶锅烧一锅水,水开倒入胡萝卜片和包菜叶,焯水2分钟捞出备用。
将包菜叶切成细丝。
胡萝卜同样切成细丝,放入碗中备用。
碗里打入一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,蛋黄分离留用。
包菜叶丝、胡萝卜丝以及蛋黄都倒入一个大碗里,再加入淀粉和少量香菇粉调味,搅拌均匀。
»1岁以上的宝宝可以再加少量盐进行调味。
搅拌均匀的蔬菜丝再一勺玉米面粉,继续搅拌均匀。
挖一勺蔬菜泥放在手心,整理成一个丸子,将丸子放入盘中。
盘子放入蒸锅,水开蒸15分钟即可。
一份鲜美的蔬菜丸子就做好啦,不爱吃蔬菜的宝宝都爱吃,看了就有食欲,蔬菜再搭配补钙的虾肉,营养均衡。制作方法也非常简单,宝妈快收藏这个做法给给孩子吃。
厨工爸爸做辅食经验总结
●虾肉带有腥味,需要用姜片把虾肉腌制去腥一下。
●妈妈们也可以将胡萝卜、包菜叶替换成青菜、玉米粒等等宝宝爱吃的蔬菜。
●除了虾肉,宝妈也可以搭配其他的肉类,比如牛肉、猪肉等,注意剁碎成泥,以及腌制去腥即可。
知识拓展
宝宝不爱吃蔬菜,家长也需要帮助宝宝提高对蔬菜的兴趣,比如可以把蔬菜和其它食物搭配着给宝宝食用,或是采用不同的烹饪方式,辅食上给宝宝多换一些花样,还可以将蔬菜和宝宝爱吃的食物混合在一起。
在宝宝吃完蔬菜之后,可以给宝宝一定的鼓励或是某些奖励措施,让宝宝之后更愿意吃蔬菜,而且要注意不要一次性给宝宝准备很多他不喜欢吃的蔬菜,饮食习惯是慢慢培养的。
你还想了解什么蔬菜辅食的做法吗?快来评论区告诉我吧!
页面更新:2024-03-30
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