油炸金蝉，直接下锅炸就错了，教你1招，金黄酥脆入味又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

又到了抓金蝉的季节，我的父母一直在老家。所以每到晚上的时候，父母闲着没事就去后院的小树林里抓金蝉，虽说现在金蝉的数量没有往年多了，但每天抓四五十个还是不成问题的。昨天回老家的时候，同样凑了凑热闹，也抓了不少的金蝉。一到老家树林里抓金蝉，就想起了小时候的回忆。

那时候下午放学过后，回到家就赶紧写作业。写完作业天就黑了，连饭都没空吃抓紧要上村里的小朋友一起捉金蝉。比赛谁捉得多，很多80、90后都有这样的回忆吧。随着现在的不断发展，越来越多的年轻人都到城里住了。城里的高楼大厦，是没有抓金蝉的乐趣的。

在我们这边金蝉还有另一个别称叫结了龟，河南有个地方叫爬叉。还有的地方叫神仙，不知道你们那里的金蝉叫什么呢？欢迎评论区留言哦。金蝉最好吃的做法就是做油炸金蝉了。

很多朋友在家里做油炸金蝉的，都是直接下油锅炸啦。直接下油锅炸出来的金蝉土味重而且不好吃。今天呢我就将炸金蝉的正确做法分享给大家，喜欢吃金蝉的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦！

——炸金蝉的正确做法——

准备食材：金蝉30个，精盐30克，食用油，清水。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的金蝉30个，我们将其放在淡盐水中浸泡4到5个小时。用精盐水浸泡出来的金蝉，就不会有任何的土腥味啦。

2.金蝉浸泡好后，我们将其捞出放在清水中，给它冲洗一遍。炒锅烧热在里面加入适量的宽油，这个时候直接将金蝉放在冷油锅里。这样金蝉表面有水分就不容易往外喷溅了。

3.全程用小火慢炸，用这个方法做出来的炸金蝉金黄酥脆又好吃。一个金蝉的营养价值相当于6个鸡蛋，在这个炎热的夏季里，大家不要忘记多吃一些金蝉哦。

4.用小火慢炸三分钟，炸制的过程中要不停地翻动一下炒锅。防止炒糊，炸至外表金黄就可以关火啦。

5.因为金蝉已经有精盐水浸泡4到5个小时了，所以直接将其捞出就可以食用啦。自己在家做出来的满满一盘炸金蝉，在饭店要卖68元一份。而我们自己在家做的话，成本不到五元钱哦。

喜欢吃炸金蝉的朋友赶紧去试一试吧，用这个方法做出来的炸金蝉金黄酥脆又入味。好吃又解馋，这个时候的金蝉正是刚出洞的时候，喜欢的朋友赶紧去做吧！

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。您还对此有其他不同的做法吗？欢迎在评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。