陕西大哥卖美食不讲卫生？不用锅盖用棉被盖，放8个小时都不凉

对中国美食有研究的人可能会发现，很多地道的美食卫生环境方面可和味道呈反比，在陕西渭南市区蒲城县，有位大哥卖美食不讲卫生？不用锅盖用棉被盖，放8个小时都不凉。

不用锅盖用棉被盖

大哥做的美食叫做甑糕，这是陕西有名的特色糕点，很多人都是通过孙俪和何润东主演的电视剧《那年花开月正圆》认识这种特色糕点的.

大哥卖美食那是完全不讲究环境，蒸甑糕不用锅盖，用一床破旧发黑的棉被，上面还要压上一大块砖头，大哥说这样盖起来甑糕放8个小时都不凉！

对于自己家甑糕的味道，大哥非常的自信，他说整个渭南市没有人能比得过他的！一锅甑糕保证每个吃过它的人都能竖起大拇指夸好吃！

十来个小时才能蒸出一锅甑糕

一大盆的蜜枣可是大哥做甑糕的秘方，做甑糕的米用的是安徽凤翔凤台县的大米，大米要提前泡一个半小时才能捞出来上锅蒸，上锅蒸米是做甑糕的第一道工序，大米必须彻底蒸熟蒸透才行！

蒸好的米铺上一层蜜汁流油的蜜枣之后还要铺一层红枣，最后再淋上蜜枣的汁水，蒸一个多小时过后还要继续焖七八个小时，才能出一锅好吃的甑糕！

要靠起重机来抬

在甑糕快要蒸好的时候，可以看到红枣和蜜枣的汁水已经流到锅台上，一大锅蒸好的甑糕一两个人抬不动，必须靠一个小型的起重机来帮忙，调到小推车上面的锅炉上！

甑糕按量来卖，不上称，六七块，十来块，随便你想要多少，不过不同位置的甑糕价位不一样，枣泥比较多的地方价格就贵一点！不过大哥经常要多给一点，要个两三块钱的，一般都会给个四五块钱的量。

顾客只认这家的甑糕

覆盖了满满一层枣泥的甑糕吃起来味道特别香甜，没加一点白砂糖，全靠红枣和蜜枣出甜味，附近喜欢吃甑糕的顾客只认准大哥这家，有的老顾客都是每次大哥还没出摊就早早地在摊位上等着了！

靠着这一锅特色美食，大哥已经早早地买好了一套130多平的大房子，大哥是个性情中人，说这套房子是给未来的亲家亲家母准备的，儿媳妇嫁过来就成了一家人，所以也得给两个老的准备一套！除此之外，在渭南市区，大哥也为儿子买了一套房，花了近百万！