大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

沂南市坐落于沂蒙山区，不仅历史悠久，自然风光更秀丽多彩。其中有一处为竹泉村的古村落脱颖而出，被誉为中国十大最美乡村之一。也是国家的星级景区，吸引了众多游客。

走进竹泉村，三面环山，一面环河，整个村落被竹林包围着。早些这儿是没有竹子，原有一个官员平日喜欢竹子，来到这当官带来了竹子。时间久了，形成了竹林，像似世外桃源。

村中有一泉水，水质清澈，带有一丝甘甜，泉水从山上缓缓流入村中，绿竹依附着山泉生存。竹泉中常年温度都很怕平缓，便可直接饮用。当地村民会做些好吃的，作为餐桌美食。

· 油焖竹笋

【准备食材】

竹笋一盘 五花肉一块 葱姜蒜适量

耗油 香油一勺 生抽 老抽一勺 盐糖适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，竹笋去壳洗净，煮一会捞出浸入冷水中浸泡十分钟。

2、竹笋切段，切五花肉切片，葱姜蒜切碎，把所有调料混合拌匀。

3、热锅倒油，热油下入葱姜蒜爆香，放五花肉炒出色。

4、竹笋下入，炒出香味，倒入调好的料汁，加少量水，上盖煮熟，点上葱。

油焖竹笋就做好了，浓香入鼻，软嫩入味

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。竹笋热水焯一会，有效去除笋的腥味，泡入清水保持脆嫩的口感，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

村内每年都有习俗表演，其中最具有特色的是当地婚俗。婚车是一辆独轮小推车，新郎推着新娘会饶村一圈，代表着今日是喜庆的日子。随后在石头修建的房子中拜堂成亲。

古泉村一年四季冬暖夏凉，古村落清新幽静，回归大自然的轻松之感。听潺潺流水之声，放松疲惫的身心，体会竹林与竹泉的气息。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

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