大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

石灰岩是建筑使用的重要材料，随着经济、科技的日新月异，石灰岩的用途也越来越广，越来越重要。在重庆的渝北区就有最大的一处石灰岩矿区，现已留下大小不一的矿区。

走进石灰岩，常年这里雨水较多，矿坑涿渐积起雨水，常年累月溶解着岩石。却意外的变成一个个翡翠色的湖泊。阳光的照射下，闪耀着绿色的光芒，不得不说大自然的鬼斧神工之力。

经过多年的改造，这里以修建为渝北矿区公园，成了典型的石灰岩矿山遗址景区，留有水矿坑和矿坑，每个矿坑的颜色都不一样，很是奇妙。当地村民会做些好吃的，作为餐桌美食。

· 椰子鸡

【整备食材】

鸡半只 椰子一个 大枣适量

枸杞一些 黄酒半包 葱姜蒜 盐适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，椰汁倒出，椰肉切条，鸡处理切块，葱姜蒜切片。

2、鸡肉冷水下锅，加入葱姜蒜，倒入黄酒，煮开捞出。

3、热锅倒油，热油下入葱姜蒜爆香，下入鸡块炒制两面金黄，加少量黄酒炒香。

4、椰子水倒入锅里，加入椰子肉、红枣、枸杞，小火煮熟，撒盐拌匀出锅。

椰子鸡就做好了，清香入鼻，软嫩入味。

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。鸡肉热水焯一下，在炒保持肉质的鲜嫩，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

公园内开通了观光小火车，更清晰的看到湖光山色，平时还有矿山露营、音乐节、攀岩等娱乐项目。还推出了一种特色雪糕，完美地复刻了矿坑地貌，既可以享受到美食，也观赏了美景。

渝北矿山公园在夏天感觉不到炎热，湖水多使温度温和。曾经的矿坑打造成了靓丽的风景，国庆假期可来此，露营、野餐放松心情。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

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