大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

宁夏固原市曾是丝绸之路的必经之地，自古就是兵家必争之地，火石寨曾是明朝时期九边重镇之一。红军长征时也曾经过此地，更是被纳入"神奇西北100景"，景色别具一格，吸引了众多游客。

走进火石寨，坐落在黄土高原、青藏高原、内蒙古高原的交界处，是国内北方面积最大、海拔最高的丹霞地貌景区。因地表岩石呈暗红色，犹如正在燃烧的火焰的颜色般，故称其为"火石寨"。

在石寨的金顶处，修建有一条玻璃吊桥，可直达对面的望峡亭。望霞亭是观赏日落的最佳地点，黄昏时分，空中的红霞与山峰相辉映，美不胜收。当地村民会做些好吃的，作为餐桌美食。

· 卤毛豆

【整备食材】

毛豆一盘 桂皮一块 干红辣椒三个

花椒一些 八角二个 小茴香适量

食用油一勺 食盐适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，毛豆用盐与清水浸泡一会，洗净沥干水份，剪刀剪去两头。

2、锅中入清水烧开，放入所有配料，滴入食用油，煮出香味。

3、倒入毛豆，将其煮熟，调味食盐装盘，出锅。

卤毛豆就做好了，香味扑鼻，软嫩入味。

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。毛豆用盐有效去除外壳上的毛，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控呈现最终效果，做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

穆柯寨则是火石寨重要的景点之一，传闻这里是穆桂英的老家，三面皆是悬崖峭壁。千百年来，这条丝绸之路上的休憩之地，往来的商贾也会穆柯寨带去了无数关于财宝的神奇传说。

火石寨的生态环境清幽，景区内能看到野生动物。还有很有宁夏其他地区难得一见的野生动物，如野猪、野兔、狐狸、灰喜鹊等。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

生活旅途经历，寻找当下美食，每一次创作用心阐述，对此大家有什么不同见解，欢迎讨论区留言互动，感谢您的支持。

#烟火乡村话丰年#