大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

《舌尖上的中国》带火了不少冷门且无人知晓的村落，其中云南省大理州的诺邓古村因大火腿而成名。群山环绕，一千多年不曾改名，称为"千年白族"，吸引了众多游客。

走进诺邓古村，村内建筑几乎都建在山坡上，建筑的高度相差较大，从山脚到山顶，层层叠叠。里边居住着上百户人家，如同一个原始又古老的群居村落，周边生长着几颗百岁古树。

来到诺邓，必定要尝一尝当地有名的大火腿，火腿制作古老，井盐是最核心的配料。井盐也是自制为主，熬制大块状，浸透七块以上火腿肉，盐用多了也不会发色。

· 火腿蒸香芋

【整备食材】

火腿一些 香芋一盘 牛油果一个

橄榄油一勺 红酒适量

——【烹饪步骤】——

1、准备好食材，火腿切丁，香芋洗净去皮切片。

2、香芋均匀码在盘子上，撒上火腿粒，红酒倒入。

3、放入蒸锅蒸熟，将牛油果切粒，撒在香芋上，倒些橄榄油。

火腿蒸香芋做好了，清香入鼻，香甜美味

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。选用新鲜的香芋和牛油果，口感鲜嫩多汁，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

诺邓人非常重视房屋的美观性，在山墙、院墙上均绘制有图案，在每户民居建筑中。正房、厢房和照壁等制作工艺都有各自的特色，在突显高大的同时又结合建筑的特点设计而成。

诺邓游离于尘嚣之外，又藏匿于尘世之中，行走在诺邓村内，一步一步走向山顶。村庄整个景色清晰引入眼前，千年的韵味淳朴自然。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

生活旅途经历，寻找当下美食，每一次创作用心阐述，对此大家有什么不同见解，欢迎讨论区留言互动，感谢您的支持。

#秋日好时光#