南京人的家常便饭——晒晒我家的中秋家宴

今天放假第一天，弟弟一家和老妈来我家吃饭，小聚一下，简简单单，但是满满的幸福。

去了珠泉路菜场，相比于凡星菜场，感觉要便宜一点，而且农民伯伯的菜多，凡星的菜贩子比较多。

两个字，新鲜！

朴实的农民伯伯。

梭子蟹75一斤，挺大的三只快两斤。皮皮虾55一斤。罗氏虾28一斤。鲈鱼20一斤。菜价比凡星要便宜一点。

做了一大桌子菜：南京特色的盐水鸭、烤鸭、活珠子。其他有：红烧牛肉、干切牛肉、焗鲈鱼、辣炒梭子蟹、白灼皮皮虾、糖醋罗氏虾、清蒸牛肉、柠香鸡翅、盐水毛豆、凉拌茄子、炒苋菜、蒸臭豆腐、辣椒炒臭干子、冬瓜鸭舌汤。

看看做这么多菜，其实只要合理安排好时间，就能做到不急不躁、不慌不忙。

首先请客吃饭的前一天要把菜单大致列一下，当天早上出去买啥菜就会做到心中有数。第二、前一天晚上能做的就提前做好，比如干切牛肉、盐水毛豆，这两样菜都需要泡一下更入味，我就把它提前做好了。还有就是牛肉片、鸡翅都是前一天晚上把它腌制好。第三、当天买菜回来，先把白灼皮皮虾和糖醋罗氏虾做好，因为虾子回来趁活着的时候赶紧下锅，口感新鲜，并且这两样菜烧制时间短。接着把需要炖制的红烧牛肉、冬瓜鸭舌汤烧上，这个时候就可以配菜了，把其他需要炒的菜全部配置好，这时牛肉和鸭舌基本都好了。剩下的菜一个个的下锅就行。

啰哩啰嗦一大堆，希望友友们都出来晒晒家宴哈，大家互相交流一下[耶][耶][耶]