芒种后，天气炎热气温高，这汤要多喝，食材入锅一炖就搞定，简单

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芒种后，天气炎热气温高，这汤要多喝，食材入锅一炖就搞定，简单！

芒种过后不少农作物都成熟了，此时正是气候炎热的收获时节。工作一天的人回到家中时，能喝上一碗鲜美的汤汁就是最幸福的事情。

不用我说大家也已经能够感受到气候的炎热，所以我今天一大早就到上街买菜，可还是热出一身汗。

正好碰上熟识的菜贩子告诉我，这么热的天气应该多喝汤，尤其是这汤要多喝，食材放到锅里面简单炖一炖就能煮出一锅鲜美滋润的汤汁。

说的就是这道筒骨巴西菇汤了，筒骨含有丰富的钙和铁，营养价值很高。再加上鲜美的巴西菇一起熬煮，正好可以有效去除筒骨的油腻感。

芒种之后气温升高之时，家中的餐桌上最少不了一份汤，所以还没喝过的小伙伴一定不要轻易错过哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这道筒骨巴西菇汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

筒骨、巴西菇、生姜、当归、枸杞、食盐、味精、料酒

【烹制方法】：

1、将购买好的筒骨用刀切成适量大小的块状，切好之后的筒骨再放到清水里好好洗干净。

2、开始焯煮筒骨了，取出家里常用的炒锅后往锅里倒入适量的清水。将水烧开后把筒骨下锅焯煮，目的是为了将筒骨中多余的血水焯煮出来。

3、焯煮筒骨的时候我们可以开始准备配料，生姜洗干净用刀切成姜片。当归切下一小段来洗干净即可，枸杞直接用水冲洗干净。

4、等到锅中的筒骨被焯煮好后，我们将筒骨从锅里捞出来。接着将筒骨放到凉水中冲洗，这样可以将筒骨表面沾有的血水洗去，而且筒骨的肉质也会变得更加紧实。

5、我们把巴西菇放到清水中浸泡洗净。巴西菇的味道鲜美，用来煮汤最为合适不过。

6、食材已经准备齐全了，取出家中的高压锅后把焯煮好的筒骨、浸泡好的巴西菇、去腥的生姜都放到锅里。

7、食材都下锅后开始往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好往锅里加入适量的食盐和味精进行调味。

8、开始往锅里加水了，加入的水量大约是各自所准备食材的两倍左右为宜。

9、加好水后盖上锅盖开火焖煮锅里的筒骨巴西菇汤，此时我们需要做的就是耐心等待食材被煮熟的过程。

10、直至锅中的筒骨和巴西菇被熬煮得完全熟透入味后，再往锅里倒入适量的料酒作为提香和去腥的调料，用勺子搅拌均匀后就可以准备关火出锅了。

11、最后，将熬煮好的筒骨巴西菇汤从锅里小心盛放到碗中，端上桌后就可以趁热享用这道美味啦。

芒种后气温越来越高，喜欢喝汤的小伙伴们记得自己在家试试这道筒骨巴西菇汤，相信一定能让你和家人喜欢上它，千万不要错过哦。

【温馨提示】：

筒骨中的骨髓营养价值也很高，所以在焯煮的时候不要焯煮太久，否则骨髓中的营养也会随之流失哦。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会筒骨巴西菇汤的制作方法了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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