危险就在你身边，原来面粉还有这种特性

这个世界充满意外，我们都不希望被意外扰乱我们正常的生活，所以在日常生活中我们会格外注意一些明显的危险情况，比如小心高空抛物或者及时关闭煤气，但还有很多生活中的小细节也充满危险，而大部分人却意识不到以至于忽略了这些情况，今天我们就分享一个关于面粉的小知识。

我们都知道，面粉的主要成分是淀粉，而淀粉是一种碳水化合物由糖分子链接而成，所以面粉其实是可以燃烧的，但正常情况面粉只会变成一堆焦炭，只要及时扑灭，危险性不是很大，但有一种情况却是非常危险，那就是当面粉以粉尘的形式飘浮在空气中时，就具有一定的可爆炸性。研究证实，当每立方米空气中含有50克左右的面粉粉尘时便可点燃。而因为面粉的颗粒非常细小，一旦遇到明火便会立即燃烧，更可怕的是，当一颗面粉颗粒燃烧时，它会点燃其附近的其他颗粒，于是无限蔓延的燃烧的雾状面粉便会产生爆炸效应。

这种情况有一个专业的名词叫做粉尘爆炸，是指可燃粉尘在受限空间内与空气混合形成的粉尘云，在点火源作用下，形成的粉尘空气混合物快速燃烧，并引起温度压力急骤升高的化学反应。事实上，不仅仅是面粉，绝大部分碳水化合物粉尘在空气中达到某种浓度时，一旦点燃，都有可能产生爆炸，包括糖、精细的锯末等。

所以在日常生活中我们要避免这些看起来并不危险的物品成为不稳定因素，了解了它们的基本原理来防微杜渐。幸福你我他，安全靠大家！