西瓜怎么挑？你要知道的小常识

炎炎夏日，回家之后来一口又冰又甜的大西瓜，清爽解渴，甘味多汁，感觉一天的疲惫和燥热都消失的无影无踪了，此外西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、果糖、氨基酸以及丰富的维生素等物质，是一种较有营养的绿色食品，但是你会挑选西瓜吗？

有一种说法是看西瓜的颜色和纹路，颜色翠绿纹路清晰的较熟较甜，但也种方法并不太准确，因为西瓜表面的花纹是不同部位的果皮细胞中的叶绿体密度不同造成的，而且与西瓜的品种有直接的关系，与西瓜的成熟和甜度并没有直接的关系，以此来判断西瓜的好坏不一定准确。

最简单和方便的方法其实还是根据敲打的声音和手感来判断西瓜的生熟程度。这是因为生瓜中的水分相对要多，瓜皮相对较硬，所以在敲的时候，声音清脆，音调较高。而比较成熟的西瓜则声音发闷，音调较低，而且在用一只手托起西瓜，用另一只手轻拍或敲击的时候，托起西瓜的手能感受到明显的震动。不过这种方法只能大致判断西瓜的成熟程度，却没有办法来判断西瓜的甜度，西瓜的甜度和品种，光照，温度和降水都有一定的关系，一般挑选西瓜的时候难以判断这些因素，所以我们只能尽量挑选成熟的西瓜。