中华大地地广物博，越往南越是如此。温暖的气候充沛的降水再加上背靠大海，优越的自然条件造就了广东的独特养生文化。

广东人吃的种类繁多，网上甚至有人开玩笑说：广东人吃福建人。广东人爱吃也会吃，各种糕点和传统的菜品做得非常精致细腻。

广东省也是人口大省位列全国人口之首，2020年人口普查结果显示广东省一共拥有1.26亿人口，约占全国总人口的9%，将近十分之一。

然而拥有这么一个庞大的基数，广东人心血管疾病和肿瘤癌症发病率却是全国最低的，而广东人的寿命也是在全国名列前茅，从发展规划来看广东人的平均寿命达到77.8岁，预计2030年平均寿命甚至达到80岁。

浓厚的茶文化

广东气候湿热，为了防暑降温一代代广东人发展出了浓厚的茶文化，广东凉茶更是被列为了非物质文化遗产。最近网上的热门语：三点饮茶先，这背后就是广东人对喝茶的喜爱。

北京大学研究院曾经调查过一组数据，在50万人中经常喝茶的比不喝茶的人糖尿病风险低和心血管问题风险降低了10%，并且饮茶对于肿瘤、心血管病、炎症、色斑、皱纹、白内障、衰老等等都有着很好的调控作用。

喝茶本身就有很多好处，茶中的一些微量元素对人有着滋养的作用。与其他地区饮茶习惯不同，广东地区盛产养生茶，在茶中加入中草药用来清热解暑解毒。

茶中更是有很多门道，除了普通的甘草，有的人还会添加一种被誉为“仙草”的灵芝。中医典籍《神农百草经》更是这样记载：灵芝性平味苦，补肝益肺，止咳平喘，安神稳心，久服轻身不老，延年益寿。

一茶一饮中展现了广东人生活的闲适安逸，小小的茶饮更是寄托着广东人对健康生活的向往。

爱煲汤的广东人

北方地区的人们可能喜欢蒸、炒为主，而广东人更喜欢煲汤。煲汤相对于其他烹饪方式有什么好处呢？站在科学的角度来解释，煲汤不会破坏食材原料的营养，在熬煮的过程中营养物质溶解分解在汤中，更有利于人体的消化吸收。

和喝茶一样，除了加入原材料外也会添加许多辅料，以增加更多主料不具有的营养物质。常见的有枸杞、红枣、黄芪、人参、灵芝，怎么又有灵芝呢？原因在于灵芝喜欢阴凉潮湿的地方，所以在广东也非常常见，大家也认可灵芝大补的作用。

而现代医学也证实了灵芝的功效，灵芝中的灵芝三萜和灵芝多糖对于增强免疫力、降三高、抗衰老、抗肿瘤，安神补心有着很好的效果，这也侧面证实了为什么广东人心血管疾病发病率较低的原因。（下图为百度百科对灵芝的说明）

广东人的饮食习惯

茶与汤都算是清淡饮食的代表，这里的清淡指的是低油盐。重油盐往往伴随着的是心血管疾病的高发，像一些地区喜欢吃腌制食品，这些食品其实对心血管有着非常不利的影响，具体科普也可以参考我们之前的文章。

让我印象最深的就是广州本地老字号的鲜虾面，一碗白面加上一些虾仁，入口基本上尝不到任何除了食材之外的味道。而且在家庭烹饪中，很多人加了酱油之后就不加盐了，味道虽然淡了点，但是不得不说也更健康了。

不建议借鉴的地方

广东的糕点甜点也非常多，而且很细腻精致。这种糕点含糖量非常高，相同的热量也非常高，如果只是尝鲜的话还是很不错的，但是不建议一直长期食用。美食虽好，也要注意节制。

广东由于是沿海省份各种渔业资源丰富，然而常吃海鲜也会造成人体尿酸升高，久而久之就会导致人们熟知的痛风。

其实不管你在哪个城市，对于健康养生饮食，一切还是要建立在有所节制的基础上，合理均衡的膳食才会让我们的身体更加健康。

正所谓笑一笑十年少，除了吃得健康，更要有一个良好的心态，这或许也是广东人长寿的秘诀之一。

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