七月到了，一年当中最热的时候也就来了。这段时间，很多人都会出现吃不香，睡不好的情况。日常三餐没胃口，就想吃点水果冷饮什么的。其实冷饮少量吃些可以，但是吃多了容易伤脾胃，长久来看，对健康不利。夏季养身体，还需要全面考虑。平时不要熬夜，早睡早起，保证充足的睡眠。除此之外，最重要的就是饮食，少油腻，少辛辣，多吃清淡清爽的食物，解暑的同时养好脾胃，年年都有好身体。

说起夏季解暑，最好的食材莫过于绿豆。绿豆又叫作小青豆，性凉，对于清热解暑有很好的作用，用来煮汤、煮粥、做成糕点都非常不错。不过绿豆单独食用还是有些寒凉了，最好搭配一些温和的食材一起吃，比如银耳、糯米，这两种食材温和滋润，对于滋养脾胃有好处。另外再搭配莲子和冰糖，可以很好地清热去火，一共5种食材一起煮，不仅营养丰富，口感也极好。清热解暑的同时还能滋养脾胃，非常适合夏季食用。这款粥我家常做，大家也可以试试。

银耳莲子绿豆粥

【食材】绿豆、银耳、莲子、糯米、冰糖

【具体做法】

1，绿豆质地坚硬，在煮之前最好浸泡2~4个小时。如果是早上煮，也可以放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。

2，银耳用温水泡发，或者放冰箱冷藏浸泡一个晚上也可以。泡好的银耳剪去蒂部，洗净后再撕成小块。

3，糯米和莲子不需要浸泡，直接淘洗干净就好。

4，锅中加水煮开，把绿豆、银耳、莲子、糯米全部放进来。再次煮开后转小火，盖上盖子再煮半个小时左右。

5，半个小时后，所有的食材都已经煮至软烂了，这时根据自己的口味再加入适量的黄冰糖增加风味，接着再煮5~10分钟即可关火。

6，盛入碗中，稍稍冷凉就可以食用了。软糯清甜，清热解暑。盛夏来临，给家人煮一锅银耳莲子粥吧，好处多多~

银耳莲子绿豆粥烹饪小贴士

1，绿豆不好熟，煮之前最好浸泡。如果直接煮，可以先煮十几分钟，然后再下入其它食材再煮。

2，绿豆和莲子都有微微的苦味，加入冰糖可以起到很好的调剂作用。不过最好选择黄色冰糖，营养物质更多，对于润肺止咳也有好处。

3，各种食材比例不是固定的，可以根据自己的喜好酌量搭配。

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