从千禧年开始，蛋白粉产品开始逐渐火爆起来，成为诸多健美人士增肌强体的好帮手。

随后，蛋白粉开始应用于中老年人的养生保健领域，也逐渐受到欢迎。

今天，我们就一起来看一看，蛋白粉究竟有哪些作用，哪些人建议吃？

蛋白质的重要作用

蛋白粉，即富含蛋白质的粉末。它的主要成分就是蛋白质，是一种食品，并非是什么神秘的富含各种激素和生物活性的稀奇物。

蛋白质作为3大产热核心物质之一，它还负责了诸多其他重要生理功能。

1、组成肌肉

肌肉是全身力量的源泉，肌肉的主要成分就是蛋白质。如果身体内的蛋白质不足，肌肉也就会分解消耗，供身体所需。

2、脏器组成

蛋白质是我们的皮肤、毛发、器官、肌腱等组织的核心成分，也是微观角度看各种细胞的重要组成部分，只有蛋白质充足，人体这些物质才能够维持正常。否则就会营养不良，看起来瘦骨嶙峋。

3、生物功能核心成分

我们身体就像一座配合精密的化工厂，里面成千上万种酶类物质都是由蛋白质组成的。就连我们的DNA里面，也是存储着蛋白质装配的密码。可以说，蛋白质是生命的灵魂物质。

缺乏蛋白质的表现

过了18岁之后，人体一天的蛋白质需求量，女性在55g左右，男性在65g左右。中国居民膳食指南指出，成年人一天需要喝300g的牛奶、1个鸡蛋、2-3两的瘦肉，才能够补充50%左右的蛋白质。剩余的则需要通过植物饮食中获得补充。

但我们中国人的植物饮食中，多是主食类，绿叶类，蛋白质含量总体偏少。这就导致了蛋白质摄入不足，普遍是“肥肉有余”而“瘦肉不足”的身体素质。

如果长期缺乏蛋白质，我们会感到虚弱无力、免疫力低下、新陈代谢缓慢，整体的健康状态会下降很多。

哪些人需要吃蛋白粉？这4类人，的确有必要补充

如上文所述，缺乏蛋白质，我们的身体会出现明显的反应。

如果你通过正常饮食无法满足身体的蛋白质需求，则建议吃蛋白粉来高效补充。通常，建议以下人群可以尝试：

1、得了三高之后，有意控制富含脂质的肉食，蛋白质摄入不足的人

很多人在确诊了三高问题之后，高热量的饮食都不敢吃了。

原先爱不释口的红烧肉、羊肉，只能敬而远之。有的人甚至什么肉都不吃了。尽管这样的确会降低油脂的摄入量，但同时也会导致身体蛋白质摄入不足，反而加速身体虚弱。

建议您在严控饮食的同时，适当补充蛋白粉，即能够满足身体蛋白质所需，又不会额外增加脂质摄入。

2、存在消化系统问题，饮食摄入蛋白质不足的人

如果你存在胃肠肝胆问题，吃富含蛋白质的肉类常常不消化，营养吸收不足，也建议补充蛋白粉。既能够免除消化这些食物的不适，又能够保障身体健康所需。

3、身体虚弱，大病初愈处于康复期的人

身体经历手术、大病，吃流食等阶段的人，身体瘦弱不堪，亟需补充营养恢复健康体魄。此时，消化功能尚未完全恢复，可以吃容易吸收、营养价值高的蛋白粉。

4、偏好素食的人群

现在生活条件好了，一些人会可以追求素食来期盼净化身体。但这样一来，蛋白质摄入量会严重不足。此时补充高度浓缩的蛋白粉，可以弥补这一缺陷。

如果觉得有违自己的戒律，还可以选择大豆蛋白粉，也是从植物中提取的。

但总的来说，动物蛋白粉里面含有人体所需的8种必须氨基酸，更有利于身体健康。

该如何选择蛋白粉？

适合用来补充营养的蛋白粉分为乳清蛋白粉和大豆蛋白粉。它们的主要区别，是原材料的不同。乳清蛋白粉原料是牛奶，大豆蛋白粉提取自大豆。

相比来说，乳清蛋白粉更好吸收，生物利用度高，口味也更好。大豆蛋白粉则更加实惠，但相对来说吸收率和口味更差一些。