9个冰箱使用误区，快看看你有没有做错，让食物越放越坏

大家都返工了吗？从老家回来，一定带了不少来自家乡的美味吧，该不会一股脑全放进冰箱了吧？冰箱可不是万能的，并不是所有食物只要放进冰箱就不会坏。下面这9个冰箱使用误区，好好看看你有没有踩过雷。

误区一：蔬菜水果放一起

在很多人眼里，蔬菜和水果属于一类东西，殊不知它们放冰箱的话最好分开放。一些常见的水果，比如苹果、芒果，是会产生乙烯来让自己成熟起来的。而乙烯会让旁边其他的蔬菜水果加速腐败。所以最好是把水果密封起来，和蔬菜分开放。

误区二：散装肉直接放冰箱

像肉类这种动物食品是更容易携带致病菌的，成为冰箱里交叉传播的源头。不要觉得冰箱温度低就没有细菌了，比如李斯特菌就不怕冷，还能在低温条件下存活很久，人一旦感染的话会恶心、腹泻，甚至威胁生命。所以对于散装的肉，我们一定要密封好了以后再放到冰箱里。

误区三：热带水果没熟就放冰箱

我们有时候买水果，会特意买还没有完全熟透的，想着可以在家多放几天，不怕坏。但如果把这些没熟的水果直接放冰箱的话，反而会坏掉。这是因为冰箱会抑制水果里乙烯的释放，导致水果可能一直是生的，这样就不软也不甜了。而且热带水果本来对低温就要敏感一些，冷藏的话甚至可能冻伤，长出一些斑点，甚至是内部软烂。这样不是没熟就是冻坏，可太浪费啦。

误区四：鸡蛋洗完再放冰箱

鸡蛋难免表面会有一些脏东西，有些爱干净的人就喜欢给它们“洗个澡”，再放到冰箱去。但其实，洗鸡蛋的话会破坏它表面的保护膜，导致外面的细菌容易进入鸡蛋内部，结果鸡蛋就坏了。所以，放冰箱前别洗鸡蛋，嫌脏的话可以在吃之前洗一下。

误区五：巧克力放冰箱保存

并不是什么都适合放在冰箱保存。巧克力的融点是二十多度，所以其实放在10-20℃的室温下足够了。而冰箱的温度太低，会让巧克力里的脂肪结晶的晶型变化，虽然并不会变质，但是吃起来会很粗糙，口感变差很多。

误区六：开封的牛奶想起来才放冰箱

牛奶属于很容易腐败变质的食物，在室外放了超过2小时就要扔掉了，如果是30℃以上的话放1个小时就得扔了。所以，开封了的牛奶尽快喝完，放久了以后冰箱也拯救不了。

误区七：饭菜凉了再放冰箱

有些人怕热的饭菜直接放冰箱会对冰箱有损害，总是等到饭菜凉了再放。但在这个放凉的过程中，细菌也在大量繁殖。所以为了健康着想，饭菜还是赶紧密封好就放进冰箱吧，别把冰箱变成了细菌的培养皿。

误区八：咖啡、茶叶放冰箱

咖啡茶叶本来就经过了干燥处理，水分含量是很低的，微生物无法繁殖，只要注意防潮的话还是能保存很长时间的。开封过的咖啡和茶叶放进冰箱的话，弄不好反而会受潮、发霉，再加上串味的话就更加影响风味了。

误区九：切开的水果直接放冰箱

对于比较大个的水果，很多人一次吃不完，就切开以后放冰箱保存，例如西瓜、哈密瓜等。这里我们一定要特别注意，首先水果的表面要冲洗干净，然后切水果的刀和案板要保持卫生，最后再盖上保鲜膜放进冰箱，这样才是正确的保存方法。

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