泡面真的有很多防腐剂吗？5个吃泡面的技巧，让你吃得更有营养

提到泡面，人们往往把它归为垃圾食品，在很多人眼里，特别是老一辈人对泡面都是嗤之以鼻。关于泡面怎么不健康，说法有很多种，例如说泡面的添加剂很多，吃一碗肝脏要32天才能彻底解毒；还有的说泡面碗是有石蜡的，会溶进开水里导致中毒……

泡面是不是真的这么“十恶不赦”呢？今天就来对这些说法逐一考究。

1. 泡面添加剂多，吃一碗肝脏需要32天解毒？

既然是国家批准上市的食物，那么也就代表着其中的食品添加剂都是允许添加的，也就意味着通过人体正常代谢是可以排出来的。例如抗氧化剂、香精香料等添加剂，是泡面中比较常见的，这些添加剂首先是国家允许添加的，而且在量上也会有严格的控制。

那可能有人又会拿防腐剂来说事了：泡面的保质期那么长，肯定是加了很多防腐剂，人吃了肯定不好。而实际情况是，泡面是没有必要加防腐剂的。为什么这么说呢？这是因为大多数方便面都是油炸的，面块经过了如此高温的油，绝大多数的微生物已经被消灭了。再加上这样的面块水分含量很低，是不足以霉菌生长的，所以泡面并不需要放防腐剂。

2. 泡面碗上有石蜡，会溶进开水导致中毒？

泡面纸碗上确实有一层防水层，让碗遇到开水也不会变软变形。只不过这层防水层并不是石蜡，而是聚乙烯镀膜。而聚乙烯镀膜的熔点有110℃，我们一般烧的开水是不会超过100℃的，也就是说不会溶解掉这层防水层，就更没有中毒这么一说了。

3. 吃方便面会得胃癌？

包括胃癌在内的所有恶性肿瘤，都绝不是一朝一夕的事情，而是一个受多种因素影响、较为复杂的过程。只是因为长期吃泡面，是不足以导致胃癌的。我们要注意到的不是泡面本身，而是和泡面相关联的高压力的工作生活、无规律的饮食和不良的生活习惯，往往这些才是真正影响肠胃功能的罪魁祸首。

4. 泡面是垃圾食品？

其实泡面是有营养的，只不过这种营养是不够均衡的。泡面中含有蛋白质、碳水化合物等，并不能直接说是垃圾食品。但它的盐分和热量比较高，经常吃的话有长胖、钠摄入量过高的风险。

看到这里，是不是涨了不少知识呢？其实我们可以自己把泡面吃出均衡营养来，下面就告诉你5个健康吃泡面的技巧。

1. 比起开水泡，不如煮着吃

煮泡面的时候，我们可以自己加一些食材到泡面里，比如青菜、鸡蛋、番茄等，补充泡面里缺乏的维生素等，比泡面自带的风干蔬菜包好太多啦。

2. 合理搭配泡面餐

如果实际情况只能开水泡着吃的话，可以考虑搭配上一杯酸奶或者牛奶，再来点凉拌蔬菜或者水果，这样来作为一餐的话营养会好一些。

3. 少用调料包，一半即可

泡面中大部分的盐其实就是来自调料包和酱包里面。我们泡的时候其实只放一半调料包就足够有滋有味了。另外还建议不要喝泡面的汤。

4. 别配火腿肠或卤蛋

我们通常都说火腿肠或卤蛋是泡面的黄金搭档，认为这样搭配味道很赞。但火腿肠和卤蛋的含盐量也比较高，再跟泡面一起的话那就是“高上加高”了，一不小心就盐分超标。

5. 不要一日三餐都是它

虽然前面有提到，单单吃泡面这件事情，不是胃癌的直接因素，但也不代表一日三餐都吃它就是好的。毕竟泡面的营养不均衡，再忙，也要照顾好自己的身体呀。

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