自古以来，在我们国家就有“无酒不成席”的风俗，通过彼此之间互相敬酒，可以快速提升饭局的气氛。然而，饮酒尽兴的背后，很多人却为此付出了“伤身”的代价，因为饮酒过度患上酒精性肝炎、脂肪肝甚至是酒精中毒身亡的也屡见不鲜。

应酬饮酒避免不了，于是市面上各种护肝解酒的保健食品便广受欢迎，而只要对保健食品领域有一些了解，你就不得不关注到最近几年突然爆火的“姜黄素”。

那么，姜黄素究竟有着怎样的功效，常吃姜黄素，是否真的能护肝还解酒呢？本期文章就来跟大家聊一聊这方面的知识。

姜黄素具体有什么样的功效？

顾名思义，姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种天然有效成分，它也是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。

关于姜黄素的具体功效，大量研究发现，姜黄素具有抑制炎性反应、抗氧化、抗微生物、肝脏解毒以及调节消化系统的作用。

常吃姜黄素，真的能护肝和解酒吗？

首先我们要明确酒精在体内的代谢路径，乙醇进入人体后，在乙醇脱氢酶的作用下，分解成乙醛，再经过乙醛脱氢酶的分解，变成无毒的乙酸，最终被分解为二氧化碳和水。

所以，想要达到解酒的目的，最为主要的就是让人血液中的乙醇和乙醛浓度在较短时间内降低，而根据实验得出的结论是，小剂量服用姜黄素，可能有临床疗效，但不肯定。

所以，对于常吃姜黄素是否能够达到护肝解酒的临床功效，这还需要大量的临床数据支撑，目前还无法明确下定论。

在这里也提醒各位朋友，在使用姜黄素产品的时候，一定要注意选择品质有保障的。

教你养肝护肝“三步法”

第一步：减轻肝脏负担

我们的肝脏，承担着体内代谢的重大负担，吃进去的食物，都需要经过它的代谢，最终转化成身体能量，因此，保持健康饮食的同时，避免过饥过饱，对于肝脏而言，至关重要。

此外，保证良好的睡眠、戒烟限酒、同时控制好体重，远离污染，对于减轻肝脏负担，都是极度有利的。

第二步：增加基础营养

均衡的饮食对于肝脏代谢，有着重要作用，这些基础营养素，包括优质蛋白质、磷脂、维生素、矿物质等等，所以，日常饮食中，要求尽量做到以下几点：

1. 合理摄入优质动物蛋白，常见的如鱼类、虾仁、豆类及其豆制品等;
2. 适当补充磷脂有助于干细胞再生，促使脂肪降解排出，食物来源主要有动物内脏、蛋黄等;
3. 适当补充富含维生素和矿物质的食物，特别是维生素B族、维生素C、k等，食物来源主要有蔬果类、菌菇类;

第三步：强化护肝元素

《英国医学会消化道期刊》上的一项研究表示，便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。

此外，由奥地利和美国科学家组成的研究团队，在给患有慢性肝炎的实验鼠做对比实验中，指出，吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻，另一组则无明显变化。

所以，对于护肝元素的补充，对于肝脏的保护作用也是日常应当坚持做到的。