凭经验说，可以长期食用。

认识的人中，对蜂蜜情有独钟，已经服用数十年，也没有觉得不适。

食用方法非常简单，就是上午吃早餐时，顺带着用蜂蜜兑开水饮用，勾兑比例为不甜腻为佳，每天一次。

关于蜂蜜能不能长期食用，我的观点是，从食品安全性考虑（不包括市面上可能参假的蜂蜜，是可以长期食用的。

但是我们要考虑以下问题：

• 长期食用想达哪种功效？实现哪种意义？
  
• 蜂蜜适合哪些人群？
  
• 蜂蜜食用的注意事项。
  
  
  

蜂蜜的营养成分

首先我们先了解下蜂蜜的营养成分：

65～80%的糖。16～25%的水分。5%的糊精和非糖物质、矿物质和有机酸等，以及少量的其他成分。

不同的蜂蜜，由于产地及品类不同，营养成分会有所差异。但是蜂蜜的主要成分还是以葡糖糖果糖为主，热量较高。

虽然也含有多种无机盐和维生素、酶，但是含量并不是很高。从摄入量上考虑，我们不可能将蜂蜜当成主粮，而从常规食物中同样可以方便的获取这些营养物质，如果每天一杯蜂蜜水，首先要考虑会不会长胖。

蜂蜜有润肠通便的效果？

对于蜂蜜，我们听的最多的是润肠通便的效果，有些人喝蜂蜜的确可以达到润肠通便的功效，但可能是其中果糖的作用。

因为很多人有不同程度的果糖不耐受，集中大量摄入果糖会引起肠道运动异常，腹痛腹泻等。

如果想改善便秘的情况，不如考虑多摄入膳食纤维，同时增加饮水量和适当运动。

哪些人适合食用蜂蜜？

有需求的老人、小孩，

营养不良人群、手术创伤患者，

部分运动员和健美人群。

因为蜂蜜中得葡糖糖和果糖，不需要经人体消化，可以直接被人体肠壁细胞吸收利用，可以迅速补充能量，同时不会增加肠胃负担。

但整体来说，普通人摄入蜂蜜的意义并不是很大，如果只是单纯的为了好喝，适量食用倒是没有问题。

蜂蜜食用的注意事项。

蜂蜜是单糖类为主，容易引发较大的血糖反应，不利于血糖平衡。

2、冲服水温不超过60℃。

蜂蜜中的活性酶在加热至60℃以上会变性失活，那样就真的成为了糖水了。

总结

所有的食物都有它的营养价值，没有不好的食物，只有不适合我们的食物。我们要根据实际需求选择适合自己的食物，以达到某种想达到的功效。

一个被写作耽误的营养师

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提起蜂蜜，大家都不陌生，它是蜜蜂从植物的花中采集花蜜并炼制而成的粘稠液体。蜂蜜含有大量的营养物质和微量元素等营养成分，是大自然赐予人类的高级营养保健品，自古以来就被人们推崇为补品中的上品。有人问，喝蜂蜜有哪些好处？蜂蜜能不能长期饮用？我认为，对于适宜的人群，只要不是过量，长期饮食蜂蜜有益于身体保健的。

喝蜂蜜对身体有哪些好处？

蜂蜜的营养十分丰富。现代研究表明，蜂蜜含有淀粉、苹果酸、蛋白质、脂肪、芳香物质、多种维生素以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种矿物元素。蜂蜜中还含有丰富的淀粉酶、脂酶、转化酶等，是中含酶种类最多的食品。蜂蜜除了可食用外，还具有很好的药用价值。

传统中医认为，蜂蜜味甘、性平、入肺、脾、心、胃和大肠经，有健脾益胃、缓中止痛、润肺滑肠、清热解毒等功效。明代医学家李时珍指出：蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也。遇水火烫伤时，用蜂蜜涂在患处能减轻疼痛，减少渗出液，防止感染，促进伤口愈合。清晨服用一杯蜂蜜水有很好的润肠通便作用，尤其适宜于体弱气虚的老年人，对消除便秘很有好处。此外，很多学者认为，蜂蜜对高血压病、冠心病、慢性咽炎、慢性胃炎、月经过多、腰痛肾虚、抵抗力低下等也有一定的辅助治疗作用。

蜂蜜能不能长期饮用？

对于“蜂蜜能不能长期饮用”这个问题，笔者认为，只要是适宜人群，是可以长期饮用合格的蜂蜜。那么，问题又来了，哪些是不适宜饮用蜂蜜的人群呢？

1）未满1岁的婴儿：在酿造、运输过程中，蜂蜜容易受到肉毒杆菌的污染。婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能较差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

2）糖尿病患者：糖尿病患者不能吃蜂蜜，主要是因为蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精等，这些物质升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病患者是不能服用蜂蜜的。另外，蜂蜜本身也没有什么糖尿病患者一定要摄入的营养成分，并没有推荐给糖尿病患者的理由。

3）肝硬化病人：肝硬化病人却不能吃蜂蜜，这是因为肝硬化病人，本来肝脏细胞已经受到损伤，如果在大量的代谢糖类，肝脏的负担就会加重，可能会出现糖代谢的障碍。如果肝脏不能代谢糖类，后果就会不容乐观了。

4）服用含对乙酰氨基酚的感冒药的患者：很多感冒药（如感康、泰诺、快克、感立克等）都含有乙酰氨基酚，遇到蜂蜜水后容易形成一种复合物，影响人体对乙酰氨基酚的吸收。同样的道理，止咳糖浆、川贝枇杷膏等含蜂蜜的中成药都不宜和上述感冒药同服。

总之，蜂蜜是天然的滋补佳品，除未满1岁的婴儿、肝硬化病人、糖尿病患者、服用含对乙酰氨基酚的感冒药的患者等人群以外，其他大部分人群长期饮用适量的蜂蜜对身体是有益的。

蜂蜜是可以长期饮用的，关键在于“喝多少蜂蜜”。如果每天用一汤匙的蜂蜜，冲淡淡的蜂蜜水当然没问题，但如果蜂蜜浓度过高则不利于健康。

大家好，我是医学博士小邢，专注中老年营养科普，欢迎大家关注我，每天分享有趣的营养小知识。

蜂蜜是蜜蜂采取的花蜜，在蜂巢中经充分酿造形成的天然物质。蜂蜜甜度高、天然无添加，是老百姓非常喜欢的一种食品，可以泡水喝、拌水果、做糕点。

一、蜂蜜并不能美容养颜

蜂蜜一直被认为是“美容养颜、润肠通便”的佳品，很多朋友为了追求这些功效，平日里会多喝蜂蜜。然而，蜂蜜并没有任何特殊的功效。

蜂蜜中75%以上都是糖，主要为果糖和葡萄糖，水分约占蜂蜜的22%。

有些报道吹嘘蜂蜜中的维生素、矿物质含量多，100g的蜂蜜里除了含有3mg的维生素C之外，其他的维生素含量少到忽略不计，更不用提矿物质、蛋白质等营养成分了。

蜂蜜所含的营养成分对美容养颜来说，起不到什么作用。

二、为什么有人喝蜂蜜会拉肚子

有些朋友喝了蜂蜜后会排便通畅，甚至拉肚子，就认为蜂蜜能够润肠通便。这其实与蜂蜜没太大关系，主要看个人体质。

如果体内缺乏醛缩酶，就会导致没办法充分消化吸收果糖，当摄入过多的果糖是，就容易发生腹泻等情况。喝蜂蜜腹泻，就和有人喝牛奶会腹泻是一样的道理。

三、难道蜂蜜就一点价值没有？

喝蜂蜜当然也是有好处的，蜂蜜中富含糖分，可以快速地为人体提供能量。有时候来不及吃饭，喝一杯甜甜的蜂蜜水，可以很好补充能量。

相比于毫无味道的白水，蜂蜜水更容易引起喝水的欲望，多喝水对身体就是一件好事呀。

然而蜂蜜毕竟是高糖分的食品，摄入过多对身体无益，如果喜欢它的味道，建议大家冲淡淡的蜂蜜水，不失甜美且更加健康。

冲蜂蜜的时候水温最好不要超过40℃，过高的水温会影响蜂蜜的风味。

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我是养蜜蜂的，曾经访问过养蜜蜂的师傅，蜂蜜能不能长期饮食，他告诉我说越吃的多了越好。

那可说的是自己养的蜂蜜，买来的就不知道，是真的蜜还是假蜜，要是不能吃的话，吃到肚里就掏不出来了。

我去卖蜜的时候遇到一位老人，说他村里有一个养蜂的人，吃的蜜多了，就把胃里面烂了一个大窟窿。

我村就有一个人，在过灾年的时候，偷吃了自己家里存放的蜂蜜，肚疼的躺在地上打滚。

口里还一直喊着腿疼的呀，别人问他:“腿疼的不搂着腿，怎么搂着肚呢“，还真的是怕家里人知道了嚷他。

我为了吃蜂蜜，就专心去养蜂，大缸有蜜，也是不敢随便多吃的，因为蜜是一种酸性物质，能够把金属容器腐蚀坏，肉体更经不起它的腐蚀。

我父亲在的时候，就不喜欢吃蜂蜜，他说是看到蜜蜂在厕所里面采食。

我告诉他那是漫地里的野蜂，不是咱家的蜜蜂，他也是不能够想信的。

养蜂师傅家有一个儿子，和我是一班同学，娶了一个媳妇儿，生了一个孩子，就和他离婚了。

离婚的原因，就是说不让她夜里睡觉，都猜测的是，因为他吃的蜜太多了，听村干部说，女方的父母也是这么说的。

养蜂刚开始有了蜜，稀罕的吃过几次，后来也就慢慢的吃伤了。

蜂蜜是药中之王，是药都有三分毒，吃药还是尊重医生的嘱咐一下才行，冒然行动起来，都是会有差错的。