缺钾吃什么好？

缺钾的人可以尝试增加以下富含钾的食品：

1. 香蕉：香蕉是富含钾的食品之一，每100克香蕉约含400毫克的钾。

2. 番茄：番茄不仅含有丰富的维生素C和纤维素，而且每100克番茄约含290毫克的钾。

3. 芒果：芒果是一种营养丰富的水果，每100克芒果中含大约164毫克的钾。

4. 燕麦：燕麦富含食物纤维、膳食纤维、蛋白质和钾，每100克燕麦中含有362毫克的钾。

5. 菠菜：菠菜是富含营养的蔬菜之一，每100克菠菜中含有558毫克的钾。

6. 花生：花生含有大量的蛋白质、脂肪和纤维素，对于缺钾的人来说，每100克花生中含有705毫克的钾。

7. 白菜：白菜是一种富含矿物质和天然维生素的蔬菜，100克白菜中含钾约为147毫克。

除了上述食品外，还有豆腐、海藻、荞麦、核桃、鸡蛋、鲑鱼等也是富含钾的食品。注意控制食物的摄入量，避免食用过多，以免影响身体健康。

　　钾是人体不可缺少的元素，可调节细胞内适宜的渗透压和体液酸碱平衡，维持神经，肌肉的正常功能，参与人体代谢。钾元素广泛存在于各种植物性和动物性食物中，所以只要正常饮食，一般情况下是不会缺钾的。钾缺乏到一定程度为低钾血症，表现为全身疲乏，肌肉无力，消化道功能紊乱，严重者可有肠麻痹和肠梗阻。

　　除去疾病原因，钾缺乏主要是因为摄入不足和丢失过多。由于节食，严重挑食或者术后短期禁食者；还有因腹泻，呕吐，出汗过多等钾丢失过多，这些是钾缺乏的主要原因。夏天人们经常会感觉疲乏无力，困倦，这也是因为夏天出汗较多，丢失过多的钾又没有及时补充的原因。

含钾的食物主要有：

粮食类：各种谷物（荞麦，燕麦，小麦胚粉等），大豆（黄豆，黑豆等），杂豆（赤小豆，豌豆等），薯类（红薯，土豆等）。绿茶(1661mg/100克），绿茶(1661mg/100克），

新鲜蔬果以及菌藻类：香菜，胡萝卜，芹菜，香蕉，柿子，柑桔，芒果等；口蘑（3106mg/100克）,榛蘑,紫菜，羊肚菌,银耳（1588mg/100克），海带等。

茶叶：红茶（1934mg/100克），绿茶(1661mg/100克），花茶（1643mg/100克），铁观音（1462mg/100克）。

肉类：鱼，禽，瘦肉，蛋，奶类含钾丰富。

坚果零食类：南瓜子（672mg/100克），炒花生仁（674mg/100克），生葵花子（562mg/100克）。

　　需要注意的是如果有肾脏疾病，请避免食用含钾丰富的食物，以免造成高钾血症。

　　如因疾病原因缺钾严重应及时就医或遵医嘱服用补钾制剂。在日常生活中不挑食，不偏食，做到均衡营养可有效预防营养素的缺乏。

作者：王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

致力于传播营养相关科普知识，倡导健康生活方式。

更多营养科普问答请关注头条号：王秋霞营养师

（数据来源：营养师学院ａｐｐ，　本文图片来自网络，在此一并感谢！）

富含钾的食物

主食中，以荞麦、玉米、红薯、杂豆等含钾较高。每100克食物中含量高于800毫克以上的杂豆有：赤豆、杏干、蚕豆、扁豆；

二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富，番茄、柿子、橙子、芒果含量最高。柑橘、苹果、杏、哈密瓜、樱桃、木瓜、葡萄含钾也较多。

三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、冬菇、竹笋、等含钾元素较高。深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)，胡萝卜、香菇、花椰菜、土豆等含钾也比较丰富。

四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。

五、豆类中有黑豆、菜豆、新鲜豌豆、黄豆、毛豆含钾比较丰富。

六、肉类制品中瘦肉、蛋类含钾丰富。

七、也可以选择一些健康的含钾丰富的小零食葵花子、葡萄干、杏、梅、等含钾丰富。如果您觉得增加食物的量会增加体重那么可以试试将蔬菜、水果打成水果汁这是因为钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，想要补钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。

钾在防癌抗癌中有着很重要的作用，在人们的膳食中，除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的几率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。

人体缺钾时不仅精力和体力下降，严重时还会出现代谢紊乱、心律失常、心力衰竭，出现胸闷、头晕眼花、心悸、呼吸困难。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀、便秘甚至肠梗阻。长期服用利尿药、腹泻、呕吐的患者，如果出现以上症状时，要警惕低钾血症。

　　补钾以预防为主，长期服用利尿类降压药的老人，或胃肠吸收功能差的老人，除了定期去医院检查之外，还可常吃些补钾食物。茶叶是含钾较丰富的食物；其次是豆类；蔬菜中含钾较多的有菠菜、芹菜、苋菜、甘薯、香菇等。另外，玉米面、红薯、牛奶、鸡蛋、鲤鱼等食物中，也有一定的钾含量。含钾丰富的水果有香蕉、猕猴桃、葡萄、柚子、草莓等。海藻类食物也富含钾，多食有利心脏。

　　需要注意的是，补钾最好是食补，使用补钾药物需要正规医院专业医生的指导。补钾不当甚至过度补钾，会对身体造成严重的伤害，导致意识模糊、呼吸困难，甚至心脏骤停。

缺钾多因低钾血症造成。血清钾浓度低于3.5mmol／L，称为低钾血症。

有这样情况的人可以多吃以下这些食品