那个年代，一切都很简单，看似简单其实又蕴藏着不简单，项目下达后，立刻成立指挥部，指挥部总指挥都是一方大员，安排工作雷厉风行。

首先是吃住，就是现在望尘莫及的。国家只需要把工作安排下去，一切的一切都是各个主管单位负责协调，老话说兵马未动粮草先行，那么多的人吃住怎么办？一句话简单，驻地就在现场搭帐篷，冬天挖窝棚，吃的就更简单了，各村自给自足，自带炊事员，如果村里没有粮食了，就各家各户凑一点，实在凑不出的，就打报告到公社里去领。说实话那时候的人真的挺有觉悟的，很少有人为自己着想的。

至于物资材料的运输工作，大多数情况下是现场解决，譬如，石材土方等等，如水泥钢筋等无法解决的紧缺物资，主管单位会专款专用的批拨物资，运输公司会派专车运送到施工现场，各个环节配合的严丝合缝，不会有任何怠工现象。

很高兴接受邀请回答这个问题:六七十年代，我在农村有幸多次参加大大小小的农田基本建设，那时叫会战。

大工程往往是全县几万十几万人参加，但是都做的井井有续並不混乱。原因是上级把总工程量层层细分到公社，大生产大队，生产小队，生产小组至个人。

吃喝拉撒睡基本由大队与小队一级自行解决。

吃饭问题是各由小队自备口粮，干活小队人数多就自行起伙，小队人数少则由大队统一起伙。

住宿问题，如果工地离家近，就各住自家，但是得起早贪晚赶班，不能影响干活。离家较远时就在工地附近号房子住宿，是不用交房租的。

干活中解手方便时，工地有用席子围起来的临时矛厕。如果周围没有女同志，男同志则很随意。

那时候干活是两头不见日头，回到驻地洗脸吃饭，就己经很晚，得赶紧睡觉休息了，哪还有扯闲淡的心思，娱乐就更无从谈起了。

最大的娱乐享受是在中午工地休息时间，偶而可看到公社文艺宣传队现场表演的节目。

那时干工程确实很艰苦，但是很少听到有人叫苦喊累的，大家维一的心思就是早日完工回家。

六七十年代人心齐，国家有号召就雷厉风行，上下一条心，组织清晰有序，分工合作，人民公社时代，就是一个真实的写照。年纪大的老人都记得，“我们一定要根治海河”根治海河，就是一次众多强壮劳动者的大会战，以一个公社为单位，吃喝都听公社安排，娱乐就是大喇叭广播好人好事，搞竟赛争夺流动红旗，放歌曲，读毛主席语录，那个时代的人信仰和责任心特别强，谁也不干心落后，感觉落后就是耻侮，在大家面前台不起头来，真的怀念那个时代的精神面貌。

六七十年代，所谓几千人一个工地搞建设，大概象大型水库建设，西藏公路工程，就是上河工了。我曾经上过河工，那不是几千人，而是上万人，相当于一次大部队作战的大战役。诚如赵本山先生小品所说：到处是红旗飘飘，锣鼓喧天，人山人海！

那时吃喝拉撒和娱乐是这样解决的！

第一，计划先定

那时上河工，一般在冬季。但是市级工程或县级工程，一般在十月就成立工程指挥部，下达各公社各厂矿【有的还有解放军水电工程部队】具备任务，工程标准，生活安排，卫生娱乐服务。各公社及各大局层层下达到各大队小队和厂矿。

第二，兵马未动 粮草先行

各大队接到通知后，按公社统一部署，组织大队河工队，选拔青壮年劳动力。公开向河工队成员宣布每天生产定量，每天工分报酬。同时各小队将生产队库房粮食取出来机成米，将蔬菜队生产的蔬菜，鱼场养的鱼，养猪场养的猪，用于运粮草的挂浆机船全准备好！

第三，住的地方

有些大队在附近人家租借房子，借用当地中小学教室。有些大队干脆自己在工地河堤另一面搭大棚子，全部铺上厚实的稻草防潮，这就是工棚。

第四，吃喝情况

上河工吃喝不用自己操心，犹如战役部队有炊事班。各大队有专门食堂，鱼肉蔬菜粮食全是大队自己长的自己养的，其实很方便。烧的草当年是稻草，还有队里河堤上砍下来的木材。这吃喝全免费。

第五，撒拉问题

那时因陋就简，运几口大缸，周围用柴席一围就是厕所！过去不是现在用化肥，人粪尿很宝贵的，农家没有浪费，撒拉下来排泄物一般三五天就被大队专门船运回大队用作肥料。

第六，娱乐问题

当年县广播站在工地每隔几百米设个广播，播放戏曲。同时县各公社电影队在工地晚上放一场电影【风雨雪天不放】，县剧团轮流到各公社工地演戏。

也就是说，当年都是有组织的人，一切服从组织安排。几千人大工地吃喝撒拉睡和娱乐，组织给你安排好了！不需要个人操心。上河工能做的就是拿大锹挖土，挑土，或用独轮车推土，与干农田活差不多，但吃喝免费，工分比干农田活更高一些！

[原創]答:上世纪六七十年代這样几千人的建设工地，一般是全乡(公社)或全县以至几县相连的工程。关于民工吃喝的问题，五四年以前由国家支配生活物质，单位集体食堂开歺，暈素搭配有飽吃，民工积极性很高。

公社化以后，民工的生活费由集体单位自負。米粮油柴集体单位自带，工具费用集体单位自负，生活低劣，曾出現过這样的"三个六"的口号，即每人每歺六两米，六方土`六点出工、六点收工的定额規定，民工的积极性难以高潮起来。一般民工累得摸舖而睡，倒床而眠，什么娱乐就免说了。谢谢邀请