前言

在2019年时，非洲猪疫就影响到了国内的肉猪养殖业，猪肉价格一度涨到了30元/斤，冲上了最高点。但2021年开年以来，猪疫的影响便结束了，照理来说应该是平稳回落才对，但猪肉价格却遭遇了惨痛的滑铁卢。

这短短的两年间里，猪肉价格一直跌到了6元的价位区，才有所稳定。近一段时间，27日的短暂反弹后，30日的全国猪肉价格继续下行，有24个省市呈飘绿下跌状态，只有黑龙江和吉林保持住了轻微涨势，整体的市场行情都很低迷。

猪肉价格的频繁振荡，是猪周期来了吗？

市场中的猪肉价格一落千丈，消费者们可能还会因为餐桌上可以多吃点肉而高兴，但是猪肉的养殖户们可高兴不起来，这样的价格连基本的投入都收不回来，可以说是是倾家荡产，血本无归了。猪肉价格的大起大落，很多不了解的人以为这是猪周期提前到来了，但其实不然。

猪周期，是一个比较专业的名词，很多人不太了解，这边就稍微解释一下，这个是因为从90年代开始起，生猪的价格每隔3~4年就会出现一次比较大的周期性波动，大宗商品普遍都存在这样的经济现象，行业内便这种现象称为“猪周期”。

上一轮的猪周期是从2015年3月份开始的，到了2019年受到了非洲猪瘟的影响，使得这次的猪周期比以往都要漫长，还创下了有记载以来的涨幅之最，因此，这一轮又被业内的专家们戏称为“超级猪周期”。

但是本轮的猪肉价格暴跌，不见得属于猪周期。因为在自然市场供求关系中的猪周期下跌，照理来说应该是在2~3年后才对。

本轮的暴跌，恐怕不是猪周期，而是资本的恶意炒作和掠夺

在近两年的时间里猪肉价格震荡频繁，而且差价巨大，以猪周期为主要方向的传统养殖主体恐怕没有能力可以完成的了，特别是在猪瘟的影响下，养殖主体都纷纷大幅度的减少种猪以及存栏的情况，如果没有浑厚的资本来炒作，整猪不可能在收紧之后的短短一年时间内就变为供大于求。

这样的推理并不是凭空而论的，首先，看一看和生猪养殖上下游相关的企业，他们的扩张计划：2020年8月，双汇集团拟了非公开的发行股票，并以此预计募集70亿元人民币的资金，用于扩大他们的鸡肉、猪肉的产能建设，改造他们的生猪屠宰、肉制品调理和加工的相关技术项目。在募集安排的计划中，双汇集团募集到的这70亿元人民币中将会有33.3亿元人民币用于鸡肉的产业化项目的建设，包括了西华、彰武两地的“1亿羽肉鸡”产业化产能的建设项目，这2个项目收益率经内部测算，都可以超过15%；其余的9.9亿元人民币将会用于肉猪的养殖项目的产能建设。除了双汇，早在2015年，作为头部企业的雨润集团选择早早的就把150亿人民币，投入了肉猪的养殖之中。

再来看看今年6月的美国世界猪业博览会，在这次的博览会中，主办方公布了2021年全球肉猪养殖企业的排行榜，其中进入榜单的中国企业有15家，美国企业有11家。而前5名中，中国就占了4家，美国只有1家，国内的肉猪养殖可以算得上是称霸世界了。

这些上榜的中国猪肉养殖企业，每一个都大有来头，实力不仅雄厚，而且在生猪产业的生产、加工和销售的链条中都有参与，还控制着上游饲料产业的生产以及销售。它们为了自身的发展，会通过本身的资本实力去影响肉猪的养殖市场，并通过猪肉价格的涨幅，来对散户们进行“收割”。

大量的养殖户们不明所以，加入了养殖计划中，肉猪的数量开始大幅度的增加，供大于求的市场很快就产生。大型企业，却在此时选择大规模的将自己养殖的肉猪出栏，把价格压低，散养户被压榨干净了身上的最后一滴血，只能含恨抛售退出肉猪养殖的市场。

总结

大型的肉猪养殖、加工企业因为适当的资本运作，在这跌宕起伏的肉猪市场中毫发无损，他们首先通过批量生产降低了成本，并且在整个产业链中的上下游里，已经挣得了能抵消下跌猪肉价格损失的钱。他们的最终目标只有一个--进一步的扩大属于自己的市场份额。