民国文坛贪吃排行榜，你所不知道的大胃王们

我是水刃木向东，今天我们就来盘点一下民国文人的贪吃排行榜。提起文人，在我们心中往往是肩不能扛担，手不能提篮，一日三餐自然也就吃不了多少。但其实，这些都不过是我们自己心中的臆测，我们可不能小觑了民国时的这些文人们。

先说朱自清先生，年轻的时候比较胖，体重六十多公斤，但后来却越来越瘦，最瘦的时候只有不到八十斤。可他就是贪吃，吃相也是不敢直视，经常暴饮暴食，虽然医生多次叮嘱让他控制一下，可他就是忍不住。一九三五年十月十六日，他在自己的日记里写道：“赴陈铨宴会。厨师系由四川带来，菜很好，我放纵饮食，吃得太多，在礼仪上欠讲究。”虽然在日记里这样严厉批评自己，希望引以为戒，但是说归说，终究是好了伤疤忘了疼，你说奇怪不奇怪！一九四零年初春，他在一个好友家吃午饭，一次就吃了七个馒头，这可不得了，吃得导致胃病发了作。朱自清先生由于饮食无度，自己的胃病也日益严重起来，终究因为胃溃疡引发了胃穿孔，不治身亡了，可惜！

朱自清

鲁迅先生与朱自清身高差不太多，也就一米六，可能还不到。他自小牙就不太好，因此胃口也就一般。平时吃的其实并不算多，但是偶尔也会有惊人之举。1912年，鲁迅在他的日记里写道：“晚烹两鸡并面食之，以为晚食。”我们来看看，一顿饭吃两只鸡，还能来碗面，虽然那时他才三十出头，可这个饭量对于他这个身高量级的选手来说，也是令人咋舌！

在民国文坛“大胃王”排行榜上，张大千应该名列其中，而且应该排在榜首！他属于天生爱吃的人。张大千是文人，也是绘画大家，同时也钟情于美食。不仅爱品尝美食，也愿意身体力行，乐此不疲。张大千祖籍四川，四大菜系“鲁、川、粤、淮”中，川菜口味最重，做工精细，麻辣异常。他对吃食很挑剔，死物是绝对不会搬上餐桌的，蔬菜也不能过夜，除了亲手烹饪，还“创立”了一套自己的美食理论。

张大千曾言：“百人百口，各有各的喜好，要依照个人的喜爱自由选择，会炒菜”的人，改用油的时候用得多而菜的表面又不浮油，给人清爽之感，就要凭经验了，烹饪全靠日积月累，眼观手临鼻闻得来的经验。满天下菜谱有的是，名厨屈指可数，就是这个道理。我炒菜不喜欢用粉，掌握好火候，菜自然鲜嫩，我也不喜欢用味精，人工的味精哪里比得上自然的味道。”

张大千斋号大风堂，家中有厨师，但是每逢贵客光临，都会亲自下厨，还会写上客人的名字以示尊重。我们先来看一份张大千请客的食单：

辛酉元宵后一日，命家人治具邀汉卿、一荻兄嫂，屏秋副院长及其夫人同进屋藏。岳军大兄与其哲嗣夫妇亦惠然莅临，近半日之欢。是日小园垂柳，海棠盛开，宾主欢欣，汉兄命记下食单如下：干贝鸭掌、红油豚蹄、菜苔腊肉、耗油肚丝、干烧鳇翅、六一丝、葱烧乌参、干烧明虾、清蒸晚菘、粉蒸牛肉、鱼羹烩面、汆黄瓜肉片、煮元宵、豆泥蒸饺‘西瓜盅。

宾客中汉卿是张学良，一荻是赵一荻，岳军即张群。客人都有谁单且不谈，单说这一菜单的美食，好吃好烹饪到如此地步，也不禁是令人倍感钦佩了。

张大千

若要排名大胃王，就不得不提郁达夫。他打小体虚，偏偏又风流成性，婚后还能另觅新欢，居然追到了号称“杭州第一美人”的王映霞。郁达夫知道自己的身体虚弱，因此很注重滋补，王映霞曾对人讲过郁达夫：“一餐可以吃一斤重的甲鱼或一只童子鸡”。

若说郁达夫只是青铜级的食补，那么胡适绝对可以称得上是王者级大神。胡适和郁达夫的个头差不多，也就一米七左右，却是天生一副好胃口，即使连战几天的饭局也是不在话下。徐志摩曾不禁感慨：“我最羡慕我们胡大哥的肠胃，天天酬酢，肠胃居然吃得消。”

话说山外青山楼外楼，若说民国文坛最具性情的食客，非苏曼殊莫属。苏曼殊后来出家为僧，但却在吃食方面从来不把清规戒律当回事。有一次他和朋友打赌，说自己一次可以吃六十个肉包子，朋友当然不信，坐等看他的笑话。苏曼殊抓起包子就狼吞虎咽起来，吃到第五十个时，他早已鼓腹如大肚弥勒佛。旁人好意劝他就此打住，他却是个倔性子，居然跟人争吵起来。还有一次，他把自己嘴里的金牙给拔了下来，说出来您都不信，居然是为了换糖吃。

苏曼殊如此胡吃海喝，虽然一时饱了口福，却伤了身子，年仅三十四岁便撒手人寰了，可惜，可惜！

苏曼苏

若说这文坛大胃王排行榜上少了梁实秋，那绝对是不公平的排行榜。有一次他到了前门，就直奔煤市街的致美斋了。那时他刚从美国留学归来，海外三年吃不到家乡菜，自然是异常思念。盐爆、汤爆、油爆三种口味的爆肚各点了一盘，还要了一碗烩丝面和一只清油饼，吃的是牙根发酸，肚皮鼓胀。

话说龙生九子，九子不同。饕餮排行老五，好吃也能吃，最后连自己的身子都吃掉了，只剩下一个大头和一张巨口。民国文坛的大胃王们虽然能吃，能留下“雅好”的也不少，像喜欢螃蟹的李瑞清被称为“李白蟹”。但是能有“饕餮”称谓的却只有谭延闿。

民国文坛大胃王中，谭延闿官做的最大。他是国民党元老，做过湖南都督、国民政府主席、第一任行政院院长。谭延闿有“谭三法”之称，诗法、书法、枪法三绝，其实还应该加上食法，“谭四法”更为恰当。

谭延闿好食鱼翅，几乎每顿必备，没有鱼翅便吃不饱，几乎成了他的癖好。

据石三友《金陵野史》记载，某年清明，谭延闿以一百二十元一席的粤菜，送至牛首山李瑞清墓地，祭拜故人。参与祭拜的都是当时的文人名士。谭延闿与诸位就着这些丰盛的粤菜，高谈阔论。

诸君要知晓，当时一担粟米还不到八块，谭延闿一顿饭就吃了一百二十块，可以买十五担米，够三四十号人吃一年了！

谭延闿画像

美食自然是人类不可抵挡的诱惑，但是如果人生可以重新来过，这些民国文坛的大胃王们是否还会如此贪吃？