国庆过后，我为什么推荐你做卤菜生意？看完这三点相信你会感谢我

不知不觉，今天已经是国庆的第5天，很多朋友还沉浸在放假的喜悦中。一些行业国庆不仅没有八天的小长假，甚至还需要加班提高自己的月收入。而对于没有工作的人的来说，已经临近年关，需要做个小生意，为春节做准备。再众多的小生意中，为什么我独宠卤菜呢？刘师傅从这三个方面向大家诠释做卤菜有哪些好处？看完你就明白了。

卤菜的门槛低

没学历、没技术是阻挡很多人做小生意的门槛之一，只能跟着别人的脚步继续打工。而卤菜不需要学历，也不需要多高的技术，只要掌握好每种香料的搭配，平时学好刀功，就能掌握卤菜技巧。在遇到有不懂的技术，可以随时向师傅请教。对年龄、学习没有要求，只要肯学，就能学到一技之长。

卤菜的风险低

我们知道做卤菜可以分两种方式，一种在摆摊，还有一种是开店。相比较开店，摆摊的试错成本更低，效果更好。不知道自已做出卤菜味道是否能满足大家口味，可以先在人多的地方摆摊，看看顾客的反应，这样即使亏损，也不过损失一些食材成本。若能达到大家满意，这时在存续渐进开店，盈利自然也不是难事。而其他大多数行业只有开过实体店之后才能看出是否能盈利，试错成本自然也会比熟食店高很多。

卤菜的受众群体广

相信大家在买回去卤菜之后，无论是大人还是小孩，都喜欢吃卤菜，这也是卤菜行业能红火的原因。在同等人流的情况下，产品的受众越广泛，生意也就会越好。家中上至老人，下至小孩对卤菜都莫名的喜爱，每次也总是卤菜最先被吃完。另外，对于年轻人来说，喜欢买些鸭头、鸭爪当作零食食用，也能缓解工作压力。特别是随着春节的来临家家户户不免需要卤味，这时卤肉行业的生意更加火爆。

卤菜行业虽好，但是影响生意的味道、选址以及服务等自然也是缺一不可。对于新手来说，最困难就是味道，不知道哪种味道才能被顾客所接受。因此新手在学习卤菜时不能以自已的口味衡量顾客的味道，而是多品尝、多研究，在根据师傅的手艺改良当地的口味，这样卤菜生意也容易受到大家欢迎。对于选址以及服务等后期可以参考师傅的门店，选择在人流量以及租金合适的位置。

刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自己的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。