卤三味学员学习，日常生活及介绍

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门店招牌

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门店一角

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手把手教学教学

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学员亲自上手

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学员成品

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页面更新：2024-03-26

标签：学员手把手上手招牌成品财经

新手开卤菜店，不注意这三点基本功，给你再好配方和技术也没用

开什么店比较好？相信不同的人会有不同的答案。其中身边开得比较多的门店有小吃、饮品以及服装等，这些无一例外与我们生活息息相关。其中的卤菜一直受欢迎的开店选择，不仅投资成本小，做起来也相对简单轻松。今天刘师傅就和

单亲妈妈摆卤菜摊，仅注重这三点，每月收入20万，怎么做的？

相比较开实体店，摆摊不仅有成本低的优势，而且更加具有灵活性，当某一位置生气不景时，可以换另一个人流量较好的地方。今天刘师傅就大家聊聊一位单亲妈妈摆摊卖卤肉，只注重这三点，每个月收入就能达到20万，相比较其他行业来说，

新手如何炒糖色？大厨毫无保留教你，糖色不苦更红亮

对于开熟食店的朋友来说，炒糖色也是必须掌握的技能之一。不仅能使做出的菜品更有食欲，还能提高颜色的颜色，增加销量。对于新手来说，由于没有掌握炒糖色的技巧，做出的菜品颜色偏黑以及味道偏苦等。新手该如何炒糖色呢？今天刘

熟食店常见肉类卤制时间表，收藏起来，看完绝对受益匪浅

对于喜欢卤肉的朋友来说，口感也是不能忽视的一部分。对于新手来说除了要学会卤肉的香料搭配之外，最困难的就是对口感的掌握。卤的时间过久造成骨肉分离，没有嚼劲感，而卤的时间过短不仅没有香味，甚至还有可能造成卤肉不熟等

上海“名媛”群火爆的背后，假精致也可以真努力

这两天只要是打开手机都能看到火爆的上海”名媛群”的消息，简单些来说就是用拼单的形式，6人拼500元的下午茶，15人拼3000元一晚的希尔顿酒店。拼单的人轮流过上短暂的奢华生活后，拍照在自已的朋友圈、微博中，把自已包裹成名

商用麻辣鸭头的做法，技术配方全都告诉你，学会你也能在家开店

麻辣鸭头是四川、湖南等地一种有名的小吃，经过多种香料浸泡，卤制出的一种美食。具有香、辣、麻、酥等特点，不仅中年人再喝酒时喜欢吃些鸭头，儿童对麻辣鸭头也没有抵抗力，每次经过卤肉店时，总是缠着父母购买一些回家。今天刘

卤水增香只知道用香料？不懂这些，难怪你做出的卤肉不香

卤味可以说是日常生活中最常见的一种美食，其门槛较低，不仅有年轻人，很多中年人或者退休人员也在从事该行业。对于开店的朋友来说，除了有正宗的手艺之外，卤肉的香味也是不能忽视。俗话说“生意好不好，就看卤味香不香“，很多朋

冬天是做卤菜禁区？三招教你轻松解决，90%的新手都看过

随着秋季的来临，宣告这天气温度也在去逐渐降低。在10月5日的时候，河南多地下起了鹅毛大雪。很多做卤菜的朋友认为，每年的冬天也就是生意最差的时候，这时不免有些想转行等到来年再重做卤菜。对于新手来说看他人的卤菜生意

配方基础：5种卤水香辛料必备知识，经验大厨一次性告诉你，收藏

香料在我们生活中经常可以见到，如火锅底料、麻辣烫底料以及卤水底料，正确掌握这些香料之后，才能做出受大家欢迎的味道。特别是对于开卤肉店的朋友，不仅需要掌握好每种香料的特性，还要根据不同的香料组合，做出不同味道的卤肉

卤肉店做卤菜的六大禁忌，犯一条都有可能关门，新手最常犯第三个

不管是年轻人还是中年人都想在卤肉市场中分一杯羹，从身边的门店中可以看到，不仅身边的卤肉门店越来越多，甚至街角处、十字路口处也都有了摆摊的身影。对于不少的新手创业来说，也会更青睐于卤肉行业。然而无论是新手还是开

夫妻在家开卤肉店，每天能赚5、6千，“私卤配方”大揭秘

现在开夫妻店的创业项目越来越多，如理发店、超市、麻辣烫，还有我们今天要说的卤肉店，这类店的特点是需要的人员不用太多，两个人就能维持门店的正常运转，盈利也非常可观。特别是对于下岗的朋友来说，由于这时没有多余的工作适

香辛料的三大特性分类，搞懂每天做出的卤肉不愁卖，网友：学到了

香辛料是做卤菜必不可少的环节，不同的卤菜师傅都有自已独特的香辛料搭配方法，虽然用的香辛料都一样，但是做出的味道也有一定的差别。对于新手来说，仅知道香料的用法，不能掌握每种香料的特性，也是不能灵活做出受大家欢迎的卤

卤肉想好吃，卤水是关键，30年大厨教你正宗卤水，学会可摆摊

每次经过熟食店的时候，最馋的就是卤肉的香气了。总是忍不住买上一些带回家食用。很多朋友知道卤肉的做法并不难，为什么自己在家却做不出熟食店的味道呢？这里卤水就起到了很大的功劳，对于开店的朋友来说，一份受欢迎的卤水

学习卤菜，1800和7800的费用该怎么选？过来人告诉你答案

卤菜成了越来越多创业的选择方向之一，特别是对大在县城地区，对卤菜的需求更加旺盛，常常一条街上有多家门店，每家门店排上了常常队伍。我们知道卤肉最重要的就是口味，对于新手来说，学习卤菜手艺自然也就变得愈加重要。市场上

网上免费卤肉“秘方”可信吗？卤菜师傅用经历告诉你答案，学习了

在刚开始做卤菜时相信很多朋友都有这样的心理，既然网上也有免费的配方，为什么还要花钱找师傅教学呢？学习卤菜的费用的少则两三千，多则七八千，把学习的费用省下来，也能为开店多准备些资金。今天刘师傅就和大家聊聊网上的免费

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