迷惑行为！有人竟靠狂吃番茄酱防晒？

夏天到了，一群人嗷嗷嚷着要防晒！

各种热门的防晒大法中有一条“番茄防晒法”，多年来经久不衰。

但最近飞喵的朋友新学了一个匪夷所思的防晒法——番茄酱防晒法。

飞喵不禁想问：每天狂吃番茄酱，真的能起到防晒作用吗？

营养学老师给出了明确的答案：是的，番茄酱的确可以防晒。除了番茄酱，煮熟的番茄同样具有防晒效果，比如说番茄汤、炒番茄等。

番茄酱可以防晒的原理是什么？

番茄中含有的番茄红素能够对抗紫外线损伤，减少炎症反应，维持正常细胞增殖，并可能通过阻断uvb损伤后细胞凋亡的必要步骤来预防DNA损伤。

而加工可以使番茄的细胞壁破裂，番茄红素更容易释放出来，所以番茄酱的中的番茄红素浓度是高于生番茄的。

国外曾做过一项对照研究，在10周时间内9名志愿者摄入10g橄榄油及40g番茄酱（约16mg / d番茄红素），对照组仅摄入橄榄油。通过两组对比来研究富含番茄红素的番茄酱是否能够保护人体皮肤免受紫外线辐射诱导的红斑。

在第4周，未发现两组之间有显著差异。在第10周，两组对比，摄入过番茄酱的志愿者红斑形成要比对照组的低40%。所以说，通过摄入番茄红素来防止紫外线的光损伤是有效的。

怎么吃番茄才能最大程度地保留番茄红素呢？

实验证明，番茄酱中番茄红素的生物利用度高于生番茄。摄入未加工的番茄，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。

不过，酸会令番茄红素不稳定，因此烹饪时最好少放醋。

生番茄中的番茄红素生物利用度虽然没这么高，但可以获得更多维生素C、膳食纤维和钾等矿物质。

所以，有条件的情况下，尽量吃煮熟、或加工过的番茄。但是，吃番茄总比不吃番茄好，无论何种形式，只要经常性地摄入番茄相关食品，在防晒方面肯定是有益处的。

番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜、芒果、葡萄、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。

人体从番茄中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上。

防晒的意义不仅仅是防晒黑，还是保护皮肤，防止光损伤，防止光老化。

皮肤长期在阳光照射下会导致结构和功能退化，以致于产生皱纹、变得粗糙、肢端长痣、色素过度沉着、表皮厚度变薄或表皮棘层肥厚、胶原流失、真皮血管扩张以及皮肤癌变等。

▲New England Journal of Medicine

Northwest University有一项关于紫外线照射的有害影响研究，他们选择了一位拥有28年卡车驾龄男子进行单侧光老化对比，从这张临床医学图可以明显看出，日晒较长的左脸由于光老化，出现皮肤增厚及严重皱纹。

所以防晒真的很重要！

因此，除了适当补充番茄红素，飞喵再给大家推荐几个简单易做的防晒方法。

❶ 防晒霜一定要涂，最好每两小时用一次。

❷ 减少10:00-16:00时间段的出门次数。

❸ 如果必须出门的话，可以穿防晒衣，戴大帽檐的帽子。

❹ 要是以上都没有做到，那只能尽量往荫头里走来避开阳光了。

番茄酱防晒主要原理还是依靠它较高浓度的番茄红素，所以飞喵推荐大家用新鲜番茄熬制的番茄酱来防晒哦！

超市货架上以水和糖浆为主的番茄酱还是尽量避免！

各位小仙女，一起在炎炎夏日白成一道光吧！

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配图来源：摄图网、视觉中国