大蒜是我们日常饮食中必不可少的食物，无论是在南方地区，还是在北方地区，大蒜是炒菜过程中少不了的调味料。大家喜欢吃大蒜除了它味道鲜美，能使得菜肴更好吃，还因为大蒜是传统中医养生的佳品，对身体健康很有好处。

通过搜集相关资料，小编总结出经常吃大蒜的以下4种好处。

一、经常吃大蒜的好处

1、消炎杀菌

大蒜是一种天然抗生素植物，对于一些细菌和寄生虫有着一定抑制和灭杀效果。科学研究表明，大蒜含有的蒜素、硫酸丙烯，能起到消炎杀菌的功效，对于流行性感冒和细菌感染有着一定的辅助治疗作用。

其中，蒜素对于葡萄球菌、结核杆菌、霍乱弧菌等有害人体的细菌有着明显抑制作用，对于钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫也有着一定的抑制效果。经常生吃大蒜，可以有效预防肠道感染疾病、口腔疾病，对人体健康益处多多。需要注意的是，大蒜中的蒜素不能承受高温，最好不要用高温烹煮。

2、降低血糖

科学研究表明，大蒜提取物可以有效降低血脂和低密度的蛋白，促进人体胰岛素的分泌，能帮助人体提高葡萄糖耐量，进而起到降低血糖的效果。对于心血管患者和糖尿病患者来说，是不错的食疗选择。

除此之外，经常食用大蒜还会影响肝糖原的合成，对糖尿病患者来说是除了治疗以外非常不错的一种辅助食材。可以帮助人体降低血液里面的脂肪含量，有效预防心脑血管疾病的突发。

3、健脑益智

科学研究显示，经常食用大蒜有着健脑益智的功效，因为大蒜中富含维生素B1，可以帮助葡萄糖转化为人脑所需的能量，能有效增强碳水化合物的氧化功能，以保证大脑细胞能量充足，为脑部运转提供充足所需养分。

另外，大蒜可以促进血管扩张，对于预防脂肪在心脑血管的沉积，加强心血管通透性，对大脑血管健康很有帮助。

4、消除疲劳

大蒜含有的维生素B1有着一定的减压效果，能够活化细胞，促进人体的新陈代谢，改善血液循环，帮助缓解身体的疲劳。

在吃饭时，可以适当吃一些大蒜，能够缓解压力，帮助消除身体疲劳。

二、进食大蒜的注意事项

1、肝病患者谨慎食用

一般来说，不建议患有肝病的朋友吃大蒜，因为大蒜具有一定的刺激性，会刺激到肠胃，导致肝脏不适。

肝脏朋友吃了之后，可能会引起呕吐和恶心等症状，不利于病情的恢复。

2、眼睛不适的朋友要少吃

眼睛不适的朋友要少吃大蒜，因为进食大蒜后会出现潮热、盗汗的情况，不利于眼睛健康。传统中医也认为，大蒜百益，而独害眼。因此，眼睛不适要少吃蒜。

三、结语

进食大蒜的好处多多，除了上面说的四种好处，还有着一定的防癌功效，对于身体健康很有帮助。

但是，无论什么好东西，都要适量进食，过量进食大蒜对人体也是有害处的，可能会引起烧心、恶心等不良反应。