胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。尽管这种食物本身的营养很丰富,但是不注意搭配饮食,出现的后果人体就要承受。
胡萝卜虽好,但是也有很多饮食禁忌!
一、不适合与白萝卜一起食用。它可以减少维生素C的吸收,破坏营养成分,降低食物的营养价值,并影响人体对单个营养成分的吸收和利用。
二、胡萝卜素怕酸,所以在煮胡萝卜时,不要放醋,以免减少营养成分。
三、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
四、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照平常的炒菜方法,营养可保存大半多。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
五、胡萝卜不可以和酒一起吃。因为胡萝卜中的胡萝卜素和酒精会一起进入人体,它们会在肝脏中产生毒素,引起肝脏疾病。特别是喝了胡萝卜汁后,请勿立即喝酒,以免危害健康。
页面更新:2024-04-08
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