潮爸10月24日午餐记录，品尝肥美的阳澄湖大闸蟹，公蟹足有六七两

『 今天继续吃螃蟹，老婆江苏的姐妹寄来了两大盒阳澄湖的蟹，打开箱一看，母蟹几乎都是半斤以上的，公蟹最小的都有6两，随拍了两张照片记录。

有好友问过我，螃蟹一下子弄很多回来，咋保存？最简单的方法就是码放在小盆里，盖上湿毛巾，遮挡严实后放冰箱里就行，这实际上就是让螃蟹冬眠，大概就是这个意思吧！不过尽量还是要三两天把它们吃掉，不要放太久了，蟹容易变瘦，口感多少有点影响。 』

▼ 午餐蒸了六只。 公蟹母蟹各三只，这蟹个头太大了，盘子直径是24的，正好做个对比。

最爱吃公蟹的膏，黏嘴巴。

下图可见母蟹的蟹黄更是十足的饱满，但我还是更喜欢吃公蟹。

▼ 铁棍山药清炖猪肋排。 特意订的黑猪排骨，炖之前还特意给它“精修”过，肥瘦匀称，嘎嘎香！

▼ 秋辣椒炒秋茄子。 最近买秋茄子要看运气，因为越来越少了，但奇怪的是，只要郊区农民摆出来卖的，都是那种比较难看的，长短不一、卷曲度不一，但越是难看，它往往炒出来还特别美味，这大概就是真正土菜的魅力吧！

▼ 番茄炒鸡蛋。 姑娘最爱拿来拌饭，每次都嫌米饭少了，哈哈！

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。